材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb, k1 r" ~$ \5 A$ H# U3 p) {
( 一) 燕窩三兩tvb now,tvbnow,bttvb$ X* N: \0 ^) A! h
( 二) 水四杯tvb now,tvbnow,bttvb, P/ y9 L4 l ~; q
5.39.217.77( I0 n+ v# Q6 C2 Y3 N
| 調味料:
9 I/ j" [/ D# |4 l4 D( 一) 糖3/4 杯( 或用冰糖)- ~' w- K) E8 n% X5 U# T
( 二) 椰漿一杯 |
製法:公仔箱論壇; B' z! J3 f7 o: r" I
( P5 S3 a. o$ k3 U公仔箱論壇( 一) 用水將燕浸泡三小時，隔去水份。
( G6 T* z2 T) B7 H Z( 二) 用燉盅一個或椰殼兩個，倒入滾水四杯，加入燕窩燉一小時，再加入糖及椰汁再燉十五分鐘，即可上檯。
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\& Z' q% V$ g; G5.39.217.77 小貼士 ：
; o$ b% ]' U- T4 a4 }公仔箱論壇
# _4 |1 K7 C* O& ?/ l* Z5.39.217.77( 一) 切忌用銻殼或不鋼殼放在椰漿內，否則椰漿會變黑色。
6 j( x n' R$ j' Y4 v' b( 二) 用剩的椰漿可倒入冰格內雪成冰塊，儲藏日子可長久而不變其味。 |
發表於 2013-9-19 09:44 PM
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