鮮奶蛋白燉花膠
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; B* T2 v- O; g! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:5.39.217.771 I4 s. x2 |) v9 ^
花膠仔 3-4件
4 @8 j3 `6 u0 ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 2枝
2 n* O: _: K. _tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻3 C1 }0 k+ {& g# t7 ?' l& C
| 調味料:
. y6 k f T- m3 t" r0 J& f5.39.217.77冰糖 適量 |
製法:
h4 L, _/ _4 `& ~. ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ \9 M* s% q: s
1.開鑊,煲熱滾水
4 T6 H2 o+ I4 J" G+ l5.39.217.772.將已發好的花膠、鮮奶、冰糖置於燉盅
1 x) M3 @, A8 \: h/ c& j5.39.217.773.隔水燉45分鐘(視乎花膠大小厚薄,燉盅要浸到水)
. v+ s4 Z, X2 z/ V) F/ ptvb now,tvbnow,bttvb4.開蓋,將發打起的蛋白一邊放入燉盅,一邊輕輕攪拌形成蛋花
$ ]6 o" s( F! N, R& ^$ l B5.蓋上燉盅蓋後再燉1分鐘8 ?* G) I4 ~+ i( D# u4 O, C
" x( ]( Y- x$ S6 stvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：
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8 {, A3 K8 g1 N K1.放蛋白時要慢攪
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( l/ h$ P5 }; h7 n6 \3 Q已發起的花膠仔 |
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發表於 2013-9-19 09:39 PM
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