[美食介紹] 時令大閘蟹菜

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紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。　　
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% N0 m! A# u5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。5.39.217.77: Z, r* L  f4 }
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紫粵軒
2 o, G1 u( p# P$ K. V: ~( m地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店tvb now,tvbnow,bttvb1 \- c0 k! e/ X$ _  n/ z6 D0 E1 W

* Z, \$ Y; w$ ?; P& Z清蒸大閘蟹 $248/隻
, s: b% G- Q; c; j' s3 x  Q五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
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9 \1 k9 C" v! c( p# ~, k& x5 T0 X5.39.217.77鹽焗大閘蟹 $248/隻公仔箱論壇' A, u) A7 F  d# Z7 c
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。tvb now,tvbnow,bttvb$ y' A3 G! q" }. K
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米網顯乾坤 $380tvb now,tvbnow,bttvb7 R1 L% D, i5 {
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb% i! N; n! K3 q) m& `2 W

% u. J  Z8 m. r  F$ W蟹粉水晶杯 $238
8 w8 y+ v/ h1 H8 x) r; W白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。tvb now,tvbnow,bttvb  r: H# E4 B+ V

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