紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 公仔箱論壇; B: u5 D+ i0 C8 B6 i* D8 T
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其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C3 v' l4 f$ T( u, m
9 `" @$ j8 N: f6 u3 z: w, {- L, ^tvb now,tvbnow,bttvb紫粵軒
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清蒸大閘蟹 $248/隻 Z- ?6 {6 t- Y7 g: o
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t' ~+ Z) C+ `, S
. \ G/ ]% U; w, L9 E5.39.217.77鹽焗大閘蟹 $248/隻
4 I- U) C4 L' x9 _' b u1 n W用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。公仔箱論壇9 ~$ r0 \5 Y: ^3 {4 ^0 E
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米網顯乾坤 $3805.39.217.77' ~' C g6 N2 P
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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蟹粉水晶杯 $238
, {/ d) r1 J3 I% k1 ytvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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