紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
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4 y- J6 o9 B- W% y7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。5.39.217.77. X; o% a" K* R. D+ N8 y
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紫粵軒公仔箱論壇% D4 t- V4 h3 S: A# O; L
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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清蒸大閘蟹 $248/隻
6 _! V( [& w* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。5.39.217.777 T; X% D0 [* ~" t8 v: Q
* t- [! I% I. g; Y# t- `1 B公仔箱論壇鹽焗大閘蟹 $248/隻5.39.217.77& P2 T3 f6 [$ n4 b
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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- e5 S1 S$ M0 u: X" _1 W# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米網顯乾坤 $3802 q$ v% H0 h3 Y
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。! T) e2 b; _- n7 r8 U# ^: h9 a
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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