紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 公仔箱論壇8 |9 W/ i( f1 ], U+ f$ l4 a
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其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J3 c5 v4 L% G$ V2 G% c
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8 Y% ]: j% K6 H) {7 @地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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' }5 }; D- `5 ], |公仔箱論壇清蒸大閘蟹 $248/隻5.39.217.774 t) x- S/ L' n, p: l5 c/ P% N
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
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. c0 h6 y7 k+ f/ I6 {5.39.217.77鹽焗大閘蟹 $248/隻tvb now,tvbnow,bttvb7 D5 N' E5 r4 U% G5 r
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。) L% p; @3 `9 S# R
: n; n- k5 }# A# E. `" x8 D+ F/ w米網顯乾坤 $380TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w* Y8 ^ L/ U/ a, R
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。公仔箱論壇9 p* L# B9 Z$ ~/ }1 U* k& j
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蟹粉水晶杯 $238
& }& o( G! W; c/ V+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c, H$ D% e7 D, b, n
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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