紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 5.39.217.777 v# Z: }' ~* E* O
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其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
4 X- H/ H+ Z5 U0 r7 h: K7 l2 {; _3 ?+ e3 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N- {: ], A& A y9 B5 k
紫粵軒8 o" x4 N: x" z" i n/ V' X+ W+ Q& j
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店5.39.217.770 E/ \: j6 o4 z6 Y
[/ N( ^( }' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸大閘蟹 $248/隻5.39.217.77" v1 p; l8 k! Z+ W- u/ F+ ~) {6 Q
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
6 N; ~/ c t* P; p/ j5.39.217.77& _& [; Z. J6 N( \3 S. k; @4 M
鹽焗大閘蟹 $248/隻
3 g" Y0 B( V% a" d* k, P4 Y4 m. B用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。公仔箱論壇4 Q. g* q9 O$ q
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米網顯乾坤 $3805.39.217.77' k7 Q- M! b: |! {% z0 H. ~
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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蟹粉水晶杯 $238
- ]- X8 o9 w. ]% ]& L/ S% Y/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。+ A1 X; T+ A6 e+ D/ v# s9 m! m. q$ [
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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