紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
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0 \3 a8 o$ K: P7 C5 Atvb now,tvbnow,bttvb其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。tvb now,tvbnow,bttvb& ^, L1 m* a4 V& y, I
# R* [" ?# ]0 k! ]公仔箱論壇紫粵軒
! t6 S) }7 r, D4 y6 o; ^1 B, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店tvb now,tvbnow,bttvb" K- m! j3 w t, O. c9 t" l8 y# h
* m$ x( L( s; W+ h& h公仔箱論壇清蒸大閘蟹 $248/隻
5 l+ @5 `) h% v: @- R5 I i五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
& \4 o# j6 _; r4 p7 d; _5.39.217.775.39.217.77# K2 ^' s# a$ f# T' |
鹽焗大閘蟹 $248/隻
9 D! `9 D* n6 T9 _8 G% N& e- s5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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米網顯乾坤 $380
( z6 F% \' v: G; i1 l鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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蟹粉水晶杯 $238) V R: U1 o* t6 n% a& o; X5 M
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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