紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
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其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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8 v# p6 I! _, A3 m( _5.39.217.77紫粵軒# \( _. w9 |% J- ]
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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' {% `9 S6 L& v) I' U! ?tvb now,tvbnow,bttvb清蒸大閘蟹 $248/隻
6 @( n \+ `9 T- P& E5.39.217.77五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。5.39.217.771 M( E( @. e: B" r
. v3 g+ e! |& B& @公仔箱論壇鹽焗大閘蟹 $248/隻
. ~8 P' n; m/ R$ m3 rtvb now,tvbnow,bttvb用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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米網顯乾坤 $380TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O; [' p7 t" E
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。) `4 A" X) N2 j+ Q0 L H
5.39.217.77& v7 \4 D) @# o- z) G" H
蟹粉水晶杯 $238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _8 e% m1 U7 I5 O0 n
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }7 e. G5 B- D; Z6 ^% ~. j$ F
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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