紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
* ]" d7 V W, n) B& Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ B- x0 _ ]# C; c- L+ U
其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
1 v$ r4 c0 x7 {: {+ v8 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! q" ~" P, } Z0 f3 o5 d* S
紫粵軒tvb now,tvbnow,bttvb& @0 L& ]4 R% d: N* K
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
- Q# z, w& R G+ D$ etvb now,tvbnow,bttvb
: J8 \: ?9 H% O) p. o# E* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸大閘蟹 $248/隻5 G! }, M: S% j3 f: Q' ^, }
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。公仔箱論壇( B& T+ H- J; V3 ~% O0 e' F; j; R/ N9 x
3 O8 T9 q l$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽焗大閘蟹 $248/隻
, a4 T8 {' ?# i" A8 b公仔箱論壇用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
1 L9 X g' E% z$ F, Y! ]. U8 O' R' B公仔箱論壇7 |1 K9 O) F( o6 h6 U, j( @8 v( k
米網顯乾坤 $380
1 M# T4 X* x3 d f' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
: Q2 m# c- r5 G; O
. p4 N" q6 F6 y" S- L; y" N0 M公仔箱論壇蟹粉水晶杯 $238( }; E/ s5 q2 q$ Y4 g& H _
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。9 x8 P. j6 `% V# U0 E+ G
|
發表於 2013-9-18 01:24 PM
| 
發表於 2013-9-25 10:03 AM
| 