豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
: G( K3 f# O% I4 x+ L5.39.217.77公仔箱論壇 }! f* e5 O2 S; Y, o8 F6 }' t
材料
. Z# V) [7 Q7 H: n$ U' q) I: {5.39.217.77花蛤 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i+ i8 h2 y4 @5 N- c8 m
tvb now,tvbnow,bttvb. ~8 ~5 {1 A, Q# e
配料公仔箱論壇) [: u8 V; l0 X7 r3 W' i
蒜茸 適量公仔箱論壇# B% ?! }5 n, z1 N* R
乾葱茸 適量
' @3 s/ j. j9 n! V3 {( z" r7 g; \紅椒粒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z0 Z3 L. B8 N; F
陳皮 少許
$ ]- ?: P5 s8 H9 c5 K$ l& `豆豉 1/2湯匙# U: q& m4 d; }" l: y% A
豆瓣醬 3/4湯匙
$ P; Q8 w) V8 H- Q) F ]tvb now,tvbnow,bttvb炸蒜 適量! b( L( ?8 B: {
青葱 適量
+ N% h' @9 C5 z' U. @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# e( ]) _( k; B6 b
調味tvb now,tvbnow,bttvb4 f4 f7 }0 Q. O* @ ]
酒 少許
0 M3 W$ M1 u( T7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1/2湯匙公仔箱論壇8 L7 F- X- q! B6 Q& U/ b y& C
糖1/3湯匙
2 X. f( G9 m0 d2 w, a& E老抽 些少
2 E1 ~# q- Y; R# u! Y( v3 B1 K5.39.217.77上湯4-5湯匙5.39.217.77- A. |$ h& X& A: \1 q {% F6 [
生粉芡 適量
2 \* ^/ j5 M- [' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O4 |6 X1 ]9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& H# j1 \6 H, Q* F2 \7 `# I: l公仔箱論壇將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
( w3 d4 e. d5 ^0 l6 Z公仔箱論壇煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
: {9 p2 y3 u2 w5.39.217.77熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。tvb now,tvbnow,bttvb; f$ X- q. U5 T8 m% Q5 L
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
1 Z( n( A) k: @5 m5 v; ?& `5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
| 