豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
' ^/ `) q1 ]. A s/ N% F/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }3 Q# i/ U$ U5 w. o: e
材料$ g; S" Y4 M) p# [* `# F! G1 K
花蛤 1斤
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配料公仔箱論壇* V% }8 j1 g, l s
蒜茸 適量公仔箱論壇* A6 b2 k8 ?. m0 J2 a
乾葱茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a( B) r' g1 c. A S* P
紅椒粒 適量$ q. r O; F' D, e5 q; P# B
陳皮 少許
" z1 e; n5 N/ s' V X# v公仔箱論壇豆豉 1/2湯匙
- `: T( d# M2 `* s1 t/ \- Ytvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬 3/4湯匙
6 R* L4 k! M9 K( q: s, W炸蒜 適量
9 l" E0 P; w5 C' e4 r. n5 m公仔箱論壇青葱 適量
L/ b* \ e, ~9 m; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M- K4 w& Z7 I8 a8 n: w! [' N! B5.39.217.77調味
3 Q( p9 ~# v1 A5 h% ]- b& t! ^tvb now,tvbnow,bttvb酒 少許5.39.217.77/ V& J6 V/ l8 }% |; _3 x
蠔油 1/2湯匙
( Z+ z% k |8 r# ~3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/3湯匙公仔箱論壇1 `1 [% [, d; b9 {; G1 y
老抽 些少
" h' i/ m4 A' h5 R$ G: H5.39.217.77上湯4-5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, a' I0 n/ t% e5 z5 q4 T* i
生粉芡 適量
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' A8 c' ]: `7 o2 s$ V* ~9 U4 W5.39.217.77做法
% J* l" H9 Z! o- Y0 c. _5.39.217.77將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
+ }- s+ y$ {$ v# |0 ?( a. W煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
9 }" H+ ~% l7 t/ W, B! Ztvb now,tvbnow,bttvb熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
3 A r4 I" Z# @8 ytvb now,tvbnow,bttvb放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
, @5 z, T; U" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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