豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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材料
% b# T: G; t" m# D0 l9 J花蛤 1斤
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配料
" Q C$ Z" z9 d( C* S公仔箱論壇蒜茸 適量5.39.217.775 z" E! R4 S9 g
乾葱茸 適量5.39.217.77) f; u( n8 {4 \) m8 m- F& t. f) H* h
紅椒粒 適量
* l. G% m" _- @3 J! c# k陳皮 少許
! F/ r X7 ?- E2 K. |2 P9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [$ P. s1 ]4 Y0 R1 {3 O: I' Y2 c% ]7 ^& g
豆瓣醬 3/4湯匙5.39.217.777 U( l+ E' o7 t& T% i% O! R7 Z& \8 t8 ^
炸蒜 適量
. M( E: K# ]# ~2 g& [2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱 適量' D7 c/ Y( Z) z/ {- R
/ N) _7 U$ B2 x8 H% o% r( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
4 L/ H6 j6 x1 L; c' t( r! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 少許. r" | P2 j, [) Y; s1 Q1 Y
蠔油 1/2湯匙公仔箱論壇3 D) y( z3 W2 |8 |3 k0 h, l( V; P; d
糖1/3湯匙公仔箱論壇# z# m5 ?& n9 B+ {5 H
老抽 些少TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?' z# W/ A/ a9 ]0 X
上湯4-5湯匙
! _$ ?+ |+ a' b, C0 `! c公仔箱論壇生粉芡 適量
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+ ~2 {& p% Q, ]1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法4 ?4 O7 j- B, @+ {- n: f/ p* J* i
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb" t3 q7 ~4 n/ g, G
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ D' z% u! K/ Q1 B2 [: X$ c
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。& ]' Y6 x) t2 ^5 `% c# ~0 W5 {) p5 \
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
7 m4 n1 s; H+ O5 o# }$ V公仔箱論壇加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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