豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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材料公仔箱論壇& z4 C5 l5 l" u, X# n# Z+ m
花蛤 1斤
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9 C, g& W# R3 a, Y! ]" W5.39.217.77配料
) r" G) F) |1 x4 N- r3 f% {蒜茸 適量
/ Q) g z3 L& X2 [; f9 `. \乾葱茸 適量+ u% X) T+ ]* m' ~: U) C
紅椒粒 適量公仔箱論壇! ]& t+ a7 F- |! z# h. Y; ^2 [
陳皮 少許
5 B/ V$ ^% ^; M. p$ @" o: D公仔箱論壇豆豉 1/2湯匙
# f. z7 p6 ~" s+ `( R d- s豆瓣醬 3/4湯匙5.39.217.77. z" {* \# _) v) k( w* }
炸蒜 適量
* q4 N2 I( U/ N9 @1 L$ K1 B4 o3 @2 Stvb now,tvbnow,bttvb青葱 適量5.39.217.770 w# t+ {) W; z" m7 n' t
5 F/ s& [$ A' s2 L r調味
; Z# m; n) n2 \$ o7 B2 g& x酒 少許9 ~0 G" h. `& {, U2 r! B. y4 ]9 ~
蠔油 1/2湯匙
9 d, ^+ R* E$ {% U* X糖1/3湯匙8 q5 w* v5 p' D9 D* s' t# a; H
老抽 些少
1 h6 y/ [8 ^/ }公仔箱論壇上湯4-5湯匙
6 O( C0 X8 g( ` a. r+ i, F1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉芡 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [" o8 M: p# w( W4 a
3 x \- s8 g \' V- J公仔箱論壇做法
% E; V2 c( v% N! c$ S: _! Ytvb now,tvbnow,bttvb將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
% u7 F- Y0 `8 ^2 F+ @5.39.217.77煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。0 c' e h( b3 |$ T# X" o
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
* ^ @, N( r1 |1 B3 T$ u& T# H# |公仔箱論壇放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。0 j; L3 f+ D- x; G0 O! V3 z3 W
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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