豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
~: g7 q+ ~% j! U( C2 rtvb now,tvbnow,bttvb, s# H% m& s- S& G& m
材料
8 c7 k! C" N0 I. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蛤 1斤. c' [" Z/ |! j1 b, p% x# B# _
9 u$ B" L& \% r, i5 c: e0 P0 ~配料
7 p1 e% C+ C7 B0 P0 L蒜茸 適量
2 k0 Q: \7 _8 l0 B l乾葱茸 適量
9 \/ ^5 Y2 y# n: E$ @( g5.39.217.77紅椒粒 適量
' P! K* J9 \( D' h) dtvb now,tvbnow,bttvb陳皮 少許# M2 J6 ^" g' J. x8 X5 Z5 K6 C
豆豉 1/2湯匙5.39.217.772 |! Z+ `' g* ]% H L
豆瓣醬 3/4湯匙
4 `. ]7 ~) D- p, q5.39.217.77炸蒜 適量5.39.217.77$ A) h5 |) F. B3 T+ v/ o' W
青葱 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b% i4 _/ y4 N5 | C! \/ `
$ F# w; g' v; p4 etvb now,tvbnow,bttvb調味tvb now,tvbnow,bttvb$ P! ^6 \* |* D( G
酒 少許1 J" P" w7 d' G \2 D; V' R
蠔油 1/2湯匙公仔箱論壇* o' `' F( R8 l: ^1 t8 n
糖1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l% y9 b _+ ~& y& o
老抽 些少
, e! D0 i' Q- k$ l- L9 h7 b2 Q公仔箱論壇上湯4-5湯匙5.39.217.77: ^1 x4 q2 z. n# o) F& \; m
生粉芡 適量
_& H( r; D1 u, E" c
0 [/ w4 p% U) j7 ~9 q做法8 {, @8 Q& Z. L* i
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。5.39.217.77/ ]- d. C) }! u
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
6 V4 u$ Y2 f8 R5 y1 E熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。公仔箱論壇8 t; f2 \/ Y3 z0 p
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 {# w6 O, {0 q7 A
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
| 