成份:
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酥皮:tvb now,tvbnow,bttvb; I3 b; Z$ n$ t( ? [& i& [
0 a7 z: d0 o; x; V, u& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮:
( u3 Z4 d2 U7 M- M4 [4 Itvb now,tvbnow,bttvb牛油 100g 5.39.217.77% J& N, O/ ]6 A0 C7 a' p
低筋麵粉 40g
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水皮:
: C- ~* K3 K* t6 x. S5 H5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 60g 公仔箱論壇6 o. k% [9 w: D( s4 d h
油 10g ' b) @3 \% T$ E; x$ G2 V0 X9 n7 P" r
水 20-30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {5 c! ?4 F X& l2 P; r1 K
5.39.217.77' U# |% B9 ^' a3 `0 h+ J* F! R7 @
餡料4 m6 z0 H+ N3 j& h8 p4 a& N. n
* j& Q. G$ V1 k F v- C吉士粉(即食) 1 0 0 g
$ E6 u \+ G+ R6 D {8 u- @tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 3 5 0 g
& f& E, ]- N7 E2 ]/ {! k& ^5.39.217.77士多啤梨 適量& o- Y# K/ _. @7 `- Q
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步驟:
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9 ~" _3 T- ` M- S. ^# u5 h5.39.217.77酥皮
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(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬) $ J4 V) J9 m3 I6 h
(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。 公仔箱論壇9 @0 N/ n7 ` o/ e
(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v$ A* y9 K) m6 P2 O% w) ^
(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。 $ y) h( @* h+ \ O) M: ?
(5) 重複步驟(4) 。
; @5 O' w; Z0 N% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180 . [. J- S# O. \. l" V0 V' X
度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。
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餡料
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( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸
/ V; l& E% i) S8 A4 \收水氣。tvb now,tvbnow,bttvb e0 F2 U% P) d3 d$ y/ D
(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以0 [8 z3 J1 }* v. T$ U+ E5 p2 J
上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。
3 Q$ D c! t3 v( d* n+ i(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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