成份:
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酥皮:
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油皮: tvb now,tvbnow,bttvb4 E9 r; F3 Y! _0 M8 ^( u# k% t
牛油 100g 5.39.217.771 x1 N7 K; [$ @6 m2 \
低筋麵粉 40g
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水皮:
# R; u$ M5 s" G. f2 ]低筋麵粉 60g
. d8 [5 A$ n; S8 T0 e* k8 `油 10g 5.39.217.776 f: o7 B/ [5 k& D
水 20-30g
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餡料
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; ?- ^& E8 [0 I J$ V6 G+ b5.39.217.77吉士粉(即食) 1 0 0 g0 F( E% c9 |9 f8 j+ V7 c8 f# { K' _
牛奶 3 5 0 g5.39.217.77: s1 l @! u& m- ~. w% a) B7 \# w3 c
士多啤梨 適量% P& ]. P0 W8 {" K+ o+ y! D
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4 i b! d4 x, i! i0 v7 o酥皮
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! P7 o# d) P' ?/ J. e4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬) $ ]3 u" u L5 d* s0 l
(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。 公仔箱論壇- h+ ~" {- `% A7 T+ M* N n! c. M
(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。
, u2 ^' h5 E5 X! T" `, m, F2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。 5.39.217.77' m3 q6 R0 ^, ?5 g k' ? q
(5) 重複步驟(4) 。
- V6 ^6 l* s/ d4 `) c5 a6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180
* \9 H0 [+ W) \8 q: Y5 Z5.39.217.77度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。
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餡料
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9 n5 `4 ~7 J% H. r. x2 H公仔箱論壇( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C. Z( m7 M% n
收水氣。$ [7 ?2 ~$ D2 Y7 ?0 l' ]
(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以
+ b. S) z3 R: ^( X8 S" G上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。
. C9 c) A* a# f8 W4 M(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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