成份:
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+ h9 h0 x f' c3 j/ y酥皮:公仔箱論壇6 c' J/ [( \/ f: R3 H Z
& @9 H: @ b q9 Z4 {$ Y3 `) C/ `油皮: % x) v/ y$ }4 Q$ X0 {
牛油 100g $ w8 l3 [% g2 V$ z% h# E5 H
低筋麵粉 40g
5 x; G3 V" y) @# d7 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?3 ?6 Y/ I* S1 G+ g# S* F* ?
水皮: tvb now,tvbnow,bttvb, P3 F, @0 r6 ~8 P: e4 b
低筋麵粉 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W5 `) G- `$ i6 }# L" B
油 10g
( @, }1 t+ a2 p& a1 |: L" h水 20-30g 公仔箱論壇5 U- D5 a) a6 R8 L8 ?' X% L
0 L4 R, K3 @% S4 f# @ D& w5.39.217.77餡料1 t% e6 Z% _" z, F% `3 X
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吉士粉(即食) 1 0 0 g公仔箱論壇9 p3 R c! ^4 {# L
牛奶 3 5 0 g
& |3 o6 p, a2 M; R$ Q2 K9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 適量tvb now,tvbnow,bttvb' ^$ w; O a* B9 z5 m: R
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步驟: % R% g( A* E! T
' e/ l1 O2 j: k0 G8 ^* `$ G酥皮
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6 L. a/ s& v- a6 p+ o(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬) 9 Y3 ]" h# v7 I3 q! U5 @
(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。 5.39.217.773 M. A9 }6 M: Q6 g6 `- a, K
(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。 2 P' @3 o& L& k9 l" D/ U5 c e: D
(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。
9 N% z; g' B; e2 L8 E公仔箱論壇(5) 重複步驟(4) 。 5.39.217.77* Q6 L" U' E; I9 K1 U3 _
(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180 " [% j+ k5 R [; O4 V
度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。
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餡料
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( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸tvb now,tvbnow,bttvb* x t% |# S' Y2 T
收水氣。
! c6 d6 q; A. o( }. k- L2 P. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以
# l9 s2 y1 U8 e atvb now,tvbnow,bttvb上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。+ z4 ?0 X7 A2 ?3 ^2 B( G
(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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