成份: 5.39.217.77' D7 s+ v8 o1 w$ H2 |+ l
: g" ?3 p. ~1 t" \+ @! w k
酥皮:
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油皮: 1 \: U3 x& B. w
牛油 100g
2 X' _8 Z% h0 L: Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 40g
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, t! A6 K' X, O$ z2 |& \+ btvb now,tvbnow,bttvb水皮: 5.39.217.77+ ^( d2 @. Z) V3 |
低筋麵粉 60g 5.39.217.777 G( T1 b0 R% K4 E: S8 C2 m/ b
油 10g tvb now,tvbnow,bttvb( M' w+ X! t- l
水 20-30g 公仔箱論壇7 y) G$ U; _& m+ ~0 T& H( {
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餡料
% u# u$ i7 g' E6 }9 A0 ^) O7 `公仔箱論壇! {* ^; G3 P" i1 p9 |% k, S
吉士粉(即食) 1 0 0 g
( k% U/ y, _. w牛奶 3 5 0 g
) e% d a2 F! v! x士多啤梨 適量3 `% Y, }0 B" z* y
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5.39.217.77$ a7 U5 W* T9 v0 A3 `; e
步驟:
: F3 U& k# I# v, Q% R; R/ ]5.39.217.775.39.217.775 k3 S) B1 R) F0 H& E
酥皮* [7 i" o& G9 d- P' I5 S
5.39.217.77* ]4 W) H: h2 K* M: V9 K" E
(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬)
/ S% \- N' H) L3 Otvb now,tvbnow,bttvb(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。 0 s ]7 z5 }" a! W1 h, l N+ v3 |5 r- s* S
(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H* Y$ ?3 W# k, J
(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。 8 L' o3 O( m1 k+ H$ b6 V
(5) 重複步驟(4) 。
3 E& f7 n" h$ I5 ~(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180 3 l6 b$ c r9 i1 p% @7 R2 b; A+ r
度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。
5 l, Y4 l5 C% h- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?( j" P* z1 X- y/ _8 B7 ]& Y: o, b餡料
" W- e, l* d" B# i% Y. v公仔箱論壇8 t; V4 d5 ^, v
( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸tvb now,tvbnow,bttvb: a$ A: T p# Q1 p
收水氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L1 I- D. L5 e/ k) e! u' e3 ?
(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以
F: D5 R2 ~6 Z1 z, \4 B# |+ Vtvb now,tvbnow,bttvb上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。tvb now,tvbnow,bttvb# X' L; c/ G$ y; z8 j
(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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