成份:
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: V; s! D1 k, i/ G* J5.39.217.77酥皮:' N, W7 {: d2 r8 X j1 C
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油皮:
4 e9 y! \' i ^$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 100g - p) e: @7 u+ g7 M0 r ^4 d# k# E
低筋麵粉 40g
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, l7 J; W0 w: M9 j水皮: 公仔箱論壇& _+ W* @! l% `" S S* r9 ? n
低筋麵粉 60g
% Z: h5 f: @. d" X0 P4 o5.39.217.77油 10g 公仔箱論壇: ?4 V+ s5 O0 j
水 20-30g
/ |0 I/ ?; E" f# G8 Z3 r! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q( D: t& z5 H
餡料公仔箱論壇4 y6 f4 W3 X6 m+ L
5.39.217.77" Z' G2 k8 \" X% O7 P6 X
吉士粉(即食) 1 0 0 g& T7 F2 |* m! L3 R
牛奶 3 5 0 gtvb now,tvbnow,bttvb" T! g5 [7 M4 n0 d/ s( r$ b$ }
士多啤梨 適量
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2 a7 s0 g6 V6 Q" {: r1 htvb now,tvbnow,bttvb步驟: / [/ R. B* o9 l6 X! H% j0 `- k
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酥皮8 f% T; }& p( x: f; X$ Q
& P' _' D I3 f- p7 Q1 \( w$ a(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬)
3 ^' C: ]& U6 t9 m8 C) H6 y(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。
4 m3 j0 b: V. S5.39.217.77(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。 5.39.217.770 R" N. K6 f2 D: M
(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。
. L( p' b( ]" b, E0 X+ I z5.39.217.77(5) 重複步驟(4) 。
, Y# w5 x" v6 `tvb now,tvbnow,bttvb(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180
& r; L& w2 F1 J7 n6 @度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。
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/ ^- _: O* Z! g; k6 ]3 e/ t5.39.217.77餡料
3 S3 U B# s. K8 s
' {* U+ k! N4 [: g0 b( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸& K% v, Z+ D9 @* q1 H/ Z& F
收水氣。
/ D" m5 m4 r. B* o6 T$ i, D- s(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以公仔箱論壇/ {1 z1 a& ~ v" E7 N
上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。tvb now,tvbnow,bttvb" Y* ~; S+ Z) z# D* b$ d
(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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