隨著青少年的性觀念開放，女性罹患子宮頸癌的年齡層不斷下降，且發生率占女性癌症的第2位，對女性健康的影響日趨重要，不過只要早期發現和適當的治療，子宮頸癌有機會痊癒。營養師表示，除了治療之外，也要兼顧營養均衡，多攝取抗氧化食物，以豆製品取代部分肉類，補充植物性雌激素，降低子宮頸上皮細胞病變的風險。公仔箱論壇7 Q5 e1 M" {. L4 F A
0 R2 W3 w$ z* y子宮頸癌年輕化 性觀念開放是主因公仔箱論壇, g3 n' U4 U. m d3 e! v
造成子宮頸癌的危險因子是人類乳突病毒（Human Papilloma Virus）感染，原則上，女性越早發生性行為，感染人類乳突病毒機會越大，尤其是青春期少女，子宮頸上皮細胞的發育未臻成熟，特別容易因感染人類乳突病毒甚至癌變。此外，吸菸也是重要的危險因子，菸品中的尼古丁物質會降低子宮頸癌局部的免疫力及女性荷爾蒙，改變子宮頸上皮細胞的穩定性，導致不正常的變化。公仔箱論壇1 L' _) |1 v0 u) F# i6 B8 X; R) P; f4 x
豆類替代部份肉類 抑制癌細胞生長
5 o) H! R/ r$ O早期子宮頸癌經手術經除異常組織，搭配營養飲食來提升免疫力，有機會痊癒。營養部分，大千綜合醫院營養室營養師曾妙如提醒子宮頸癌患者，應以均衡飲食為基礎，食物選擇多做變化，適度以植物性雌激素豐富的豆製品取代部分的肉類，可抑制子宮頸腺癌與鱗狀表皮細胞癌的生長，預防惡化。
7 A8 Q) J8 S s2 {" ?tvb now,tvbnow,bttvb★建議食譜一：養生紫米八寶粥
[8 C" R- _+ B' H5 f& u● 材料：紫米、八寶豆、桂圓、黑糖、鮮奶。+ C5 m7 t6 G7 d! j5 H
+ T/ l0 j/ {# G% d. P
● 作法：將紫米及八寶豆洗淨先浸泡4至6小時，再放入電鍋內鍋中，外鍋加入2杯水，待電鍋跳起後，趁熱加入黑糖及桂圓拌勻。鮮奶等要食用時再加入拌勻即可。
6 E% n B1 R" u b2 P* m* A7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~$ n \! h' o& L) N% i公仔箱論壇● 說明：此甜點可熱食也可冰食，適合當作點心補充營養，但要注意鮮奶不用一起加入，待要食用時再加入即可。
+ C9 C% J" o% Y G+ a
) Q% J- ^' x# R5 a7 {6 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 V6 m3 I$ `9 O) l* v$ [
★建議食譜二：養生菇菇豆腐湯6 r5 P" F2 B' J+ F, @' e6 A
● 材料：各種菇類（金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇、美白菇、柳松菇、鮮香菇）適量、傳統板豆腐1塊、薑、蔭瓜。公仔箱論壇# ?8 V8 M1 r* {; H1 h
% @3 l4 C; h$ B; utvb now,tvbnow,bttvb● 作法：將綜合菇和豆腐洗淨，再將豆腐切小塊後，與新鮮菇類、薑片及蔭瓜一起放入電鍋內鍋中，外鍋加入2杯水，待電鍋跳起後，趁熱加入少許鹽巴或胡椒鹽即可上桌食用。公仔箱論壇, m" G2 \0 v3 Z' N
5.39.217.774 y, |; t8 x% _- R+ ^: B' @
● 說明：5.39.217.77* [6 s* T& m. s" @( H
1. 此養生菇菇豆腐湯可以當正餐或點心補充營養，可補充因治療期間耗損的蛋白質。薑片只要加3至4片、蔭瓜1小片調整風味即可。加太多蔭瓜會太鹹，若可以接受較淡口味可以不用加鹽巴；若食慾不佳可以加點胡椒鹽調整風味。菇類含多種營養素及多醣體，可適量添加，增強治療期間的免疫力。
1 u4 @, q% N% a s$ s5.39.217.77: {6 N. U* J/ W% @6 p) P
2. 黃豆與黃豆製品中富含植物性雌激素，植物性雌激素內含的異黃酮素、木質素都被科學家認為有抗氧化的作用；植物性雌激素可抑制子宮頸腺癌與鱗狀表皮細胞癌的生長，抑制細胞分裂，能有效地阻止 癌細胞侵犯或轉移。
" R" q8 k3 G I2 p5.39.217.77公仔箱論壇# R7 I, z# a! F
' B8 _- l( N5 Q5 M1 z& n5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 g& @) b. B( B
5 @5 b: C6 R; M- z7 a
【營養師小叮嚀】
$ _3 }3 H; i$ }2 B! E, M* ^8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子宮頸癌患者的照護原則，包括均衡飲食，維持理想體重，避免肥胖；多吃抗氧化的營養素；以豆製品取代部分的肉類；減少高油脂的攝取；少量多餐；維持健康均衡的飲食型態，不任意聽信偏方；戒菸酒，適度運動及規律生活作息。5 C: m$ n, l# D5 s$ `8 J; J
不過，若合併有其他慢性疾病的子宮頸癌患者，建議諮詢專業營養師，提供完整且客製化的營養攝取建議。 |
發表於 2013-8-31 07:32 AM
| 
