快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o3 W. E9 W: ?
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+ `7 x2 o2 I5 V7 U3 X中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。
# [/ w6 r b5 [8 P+ z5.39.217.77陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。tvb now,tvbnow,bttvb% b4 U6 v* [7 h' v, u
銀耳菊花雞肉湯
! m; N- M2 Y, r& `$ n2 n6 H i9 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）
& B$ T* I5 |, M2 w4 f做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。5.39.217.774 ?% m2 h# {1 Z; ?& i5 e- e
【中醫師小提醒】：& H! x0 i Q( V. y
銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。
3 k+ I A# A# X, T3 \ G; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。& q; y0 S/ A% ~
玉竹紅棗燉雞湯
2 c. J: n5 |8 F1 i7 \( v材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。
8 q5 v7 l, _5 X8 `% K做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。
; x+ S% q/ C8 M& | \1 l' D/ J5.39.217.77蓮藕川貝杏仁湯5.39.217.77. N* _* T- C% M! W( n9 c: k- R
材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢
5 D( ~8 p' Z1 b2 d做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。
( c; r9 |" I8 T- P$ j J! b【中醫師小提醒】：
; G, i3 \( Q& |9 [' utvb now,tvbnow,bttvb以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。
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8 Y# k6 m+ `' a S+ j% O6 N/ `& @秋天的燥熱之氣容易傷肺，tvb now,tvbnow,bttvb! ?! F, M. ]8 u. a
所以秋天養肺十分重要tvb now,tvbnow,bttvb6 x4 W2 o6 z4 o5 _. T0 r
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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