快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h u; l8 _, Q/ f8 D2 N
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4 Q1 T, J! A+ w公仔箱論壇中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。! i9 V3 @+ d1 Q4 w1 D
陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。9 u) h' Y7 d0 L7 f+ u |% r/ x
銀耳菊花雞肉湯5.39.217.77 }8 z3 w5 i. R; V! |0 x
材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）
8 ]# G& K, x9 a, i7 t1 {' rtvb now,tvbnow,bttvb做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。5.39.217.77* M4 w; |% F z9 Y! ?' ^6 }
【中醫師小提醒】：
+ F7 X0 g& {4 ^" z) ?' S1 k& s& t公仔箱論壇銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。
1 h& a" D Z1 v, E& w公仔箱論壇陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。tvb now,tvbnow,bttvb5 D1 D4 v4 @3 C0 e
玉竹紅棗燉雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r3 Y1 |/ ? K6 Y0 }, Z: L
材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。" V. y# u+ J+ W `: n
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。
" c9 Z3 _% \, j' p7 k- P0 d N A5.39.217.77蓮藕川貝杏仁湯7 L0 ~4 m& W- s; O; j0 g6 |
材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢% o- C) ^1 Q. C$ G' k5 K5 i
做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。* V4 b" ^6 o% R1 r
【中醫師小提醒】：
3 T0 ~2 U- z. p# e6 P6 x/ b9 j% ftvb now,tvbnow,bttvb以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。
3 h# e* }. M0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c, E8 a O2 N& N; G% C5 N1 O$ \
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秋天的燥熱之氣容易傷肺，0 c- U& \5 A0 m$ g0 i
所以秋天養肺十分重要& H) T. R& ]" d
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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