[健康資訊] 綠花椰 抑制退化性關節炎

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醫學早已證明多吃綠花椰可以抗癌，《時代》雜誌也曾選出綠花椰為10大健康食物第4名。最近英國研究人員又發現綠花椰的另一項功用，那就是可抑制退化性關節炎。; H0 @7 S4 Q6 ~6 }$ i
退化性關節炎是人類關節疾病中最常見的一種，和老化有直接關聯。英國東英吉利亞大學的研究團隊透過動物實驗，發現綠花椰中的蘿蔔（艸甘）（glucoraphanin），可產生蘿蔔硫素，能夠保護關節細胞少受破壞。5.39.217.775 ]+ g7 F0 u9 a
研究人員目前正以20位嚴重關節炎患者進行試驗，這些病人在動手術2周前，每天吃100公克的「超級綠花椰」（Beneforte），對照組是20位做過膝蓋置換手術的患者。研究團隊會在病患開刀後，檢驗手術移除的組織，觀察「超級綠花椰」的蘿蔔硫素是否對關節細胞有益。公仔箱論壇7 F0 i! i1 \7 M- q* d- e
所謂「超級綠花椰」，是英國科學家2011年研發的新品種，它的蘿蔔（艸甘）是一般綠花椰2至3倍。5.39.217.776 \: @3 Y7 V% s9 y. s) ~, @4 V
主持研究的大衛森博士表示，希望2周人體試驗結束後，能證明超級綠花椰對改善退化性關節炎的功效：「我不確定它能否治癒關節炎，但也許可預防」。

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綠花椰可以抗癌
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綠花椰菜是十字花科類
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年長者之的很適合5.39.217.774 \4 F) v; }2 B) t* W
但年輕人更適合預防保養公仔箱論壇7 J( V$ i  G" Y9 x4 d$ v; H$ r8 P0 M
開始吃綠花椰菜5.39.217.77* `$ p* ?, w4 R3 c2 N+ W
因該沒什麼人會討厭綠花椰菜吧5.39.217.77) I! F  q9 b- v8 I& H! [
綠花椰菜的接受度5.39.217.77) @0 E2 a4 K' N' H. m& k/ G* N! J
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大人小孩都有人討厭吃青椒