[健康資訊] 綠花椰 抑制退化性關節炎

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醫學早已證明多吃綠花椰可以抗癌，《時代》雜誌也曾選出綠花椰為10大健康食物第4名。最近英國研究人員又發現綠花椰的另一項功用，那就是可抑制退化性關節炎。2 \0 B/ T8 d5 d' V" `& S: k
退化性關節炎是人類關節疾病中最常見的一種，和老化有直接關聯。英國東英吉利亞大學的研究團隊透過動物實驗，發現綠花椰中的蘿蔔（艸甘）（glucoraphanin），可產生蘿蔔硫素，能夠保護關節細胞少受破壞。  D) b) F4 e) N" w3 C7 r' ]
研究人員目前正以20位嚴重關節炎患者進行試驗，這些病人在動手術2周前，每天吃100公克的「超級綠花椰」（Beneforte），對照組是20位做過膝蓋置換手術的患者。研究團隊會在病患開刀後，檢驗手術移除的組織，觀察「超級綠花椰」的蘿蔔硫素是否對關節細胞有益。
% q8 k& z  f; b7 H1 T2 W. u公仔箱論壇所謂「超級綠花椰」，是英國科學家2011年研發的新品種，它的蘿蔔（艸甘）是一般綠花椰2至3倍。! G! M( ]* E6 I) G
主持研究的大衛森博士表示，希望2周人體試驗結束後，能證明超級綠花椰對改善退化性關節炎的功效：「我不確定它能否治癒關節炎，但也許可預防」。

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綠花椰可以抗癌tvb now,tvbnow,bttvb! m6 O4 G( @7 B9 j, i
這是一般的常識
7 S) R7 t% o$ x) f4 C4 O綠花椰菜是十字花科類
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但年輕人更適合預防保養
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( s% {6 i* d" ^7 h因該沒什麼人會討厭綠花椰菜吧) R9 P8 b$ ?- H# k  j9 S) k$ c
綠花椰菜的接受度
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不像青椒& H5 W  [7 X; B2 {" q3 h, d
大人小孩都有人討厭吃青椒