鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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' D7 t6 }7 O, j2 w; ]% R公仔箱論壇嚴選當造靚料
( O/ w+ k+ W) @# E5 H. |位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。tvb now,tvbnow,bttvb9 d; w1 n/ e' L- g
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。" D( X6 K1 l0 x! N* w
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江戶前壽司
" W1 d( Q% }6 x9 ytvb now,tvbnow,bttvb供應多款刺身手握壽司。公仔箱論壇9 t6 E1 x2 x* A, O0 ]
) L4 D7 y5 Z& S2 g! m, t, R; f Ytvb now,tvbnow,bttvb富良野粟米3 {) a8 p+ E, z$ @* f/ n3 {
生吃白粟米，清甜無比。
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3 j. M2 x: L# W/ l+ t& j公仔箱論壇毛蟹
5 k3 T- |+ M/ ?7 d5.39.217.77自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。0 h0 @4 i' O$ y! ]7 |7 Y8 U, Q
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時令紫海膽6 y6 P- ?) l9 t' B3 t5 n& U
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。5.39.217.77" T2 Z1 M* h' M; X; h
) X. g4 P. y9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kishoku
" Y D' d( j/ ^9 t地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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) U/ g2 H/ }" p2 k) l■大廚Do即席手握江戶前壽司。tvb now,tvbnow,bttvb' Z a; _" `( Y0 K4 c3 N
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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