鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。公仔箱論壇. B% c7 q- [8 h4 _& l
# ^5 }2 M* @* [1 Q店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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供應多款刺身手握壽司。5.39.217.77, [4 o( t* F, Q1 @* h1 `! ]+ u
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富良野粟米
$ q8 v1 p+ e. N: k" _公仔箱論壇生吃白粟米，清甜無比。
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毛蟹7 `4 I2 F y6 i& M5 ]5 A
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。, |3 f3 X) \, V T, i2 s/ a
3 P% J, g: m$ `. }6 ptvb now,tvbnow,bttvb時令紫海膽
/ Y$ c* e* G1 dtvb now,tvbnow,bttvb紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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/ a+ V6 S# a% } @3 o5.39.217.77地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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