鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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嚴選當造靚料
3 F. J8 K3 o, b; u公仔箱論壇位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。公仔箱論壇0 q' ^! B- `! d- z
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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' p, b$ Q9 ~. f6 i/ B, v( O* ?5.39.217.77江戶前壽司
/ y6 |! Y9 h, J' ?* U9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應多款刺身手握壽司。
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富良野粟米
. ?% Z% ^7 Y% R7 \% g生吃白粟米，清甜無比。/ O. T) d$ s4 ]; h" q2 I
& ?4 t* ^/ d L4 s; T$ }8 r/ F公仔箱論壇毛蟹
7 K M# E0 o7 T5 k- w* T( otvb now,tvbnow,bttvb自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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) t. F/ H% V4 c: w4 p5.39.217.77時令紫海膽
; S( }4 N0 q" t4 G3 o+ l' B紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。5.39.217.771 G- x' R. A' M9 z
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Kishoku公仔箱論壇0 d0 P' f6 p. b. w, [ R; l
地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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/ S! L6 T' [. R; c: v" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大廚Do即席手握江戶前壽司。公仔箱論壇2 } ]0 G' J( Q% h; h2 b# w
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。 _9 v" [8 }! x8 R' e0 A: P
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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