鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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嚴選當造靚料
# l1 [" q( {9 A( A5 L; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。$ K0 T# C7 B* L6 z3 _8 B1 f
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江戶前壽司
' y2 s: k2 O: d5.39.217.77供應多款刺身手握壽司。- c2 `# s" g5 F' ~: \
: J( m0 k. ^0 P' K6 v. s9 ?3 q富良野粟米8 S4 S' o1 l- [6 @5 {6 S% Q
生吃白粟米，清甜無比。
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毛蟹公仔箱論壇6 s7 p- m. @7 z( s; _" r. x
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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時令紫海膽公仔箱論壇. O( c. S% U/ ^
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。5.39.217.77% U% R( r1 K6 I# M. j
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# q$ q2 C- a) q( h; h+ I) H1 {9 b公仔箱論壇地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Centertvb now,tvbnow,bttvb4 x i2 n/ P7 t( j, h" G, {
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。5.39.217.77) G$ ?4 \5 ~& ]& T
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。公仔箱論壇! E% R: E1 ]4 |0 R1 {( A
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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