鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。3 _+ ^' _3 b* S( L( M6 _6 `
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嚴選當造靚料
9 D ]( w9 T) O+ x公仔箱論壇位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。tvb now,tvbnow,bttvb I/ K0 D1 M1 Q9 h8 ]
1 Z8 R" ]: P4 y8 [: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江戶前壽司tvb now,tvbnow,bttvb' \- Z6 |0 Q/ X0 y1 j- ~
供應多款刺身手握壽司。
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3 y+ i3 w5 S/ y% h2 I5 p5.39.217.77富良野粟米7 m3 f5 G* s. j2 k1 b' b
生吃白粟米，清甜無比。tvb now,tvbnow,bttvb% F. X+ U8 O3 t# C+ y j; ?
1 a. ~) u/ D: ?公仔箱論壇毛蟹4 z# y3 h3 i* z8 a0 U; H
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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時令紫海膽
. ?9 a# r0 D) {8 ^- f5 Dtvb now,tvbnow,bttvb紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X! Y" y4 u% _% k0 T- r% W: d, V
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Kishoku
, ?7 ^% g5 W; o) {0 W! a# K E公仔箱論壇地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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* c+ Q+ o1 q# A+ T; [& e9 S* @0 [■大廚Do即席手握江戶前壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E8 i! G2 r4 {" I
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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