鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。0 @2 b( J9 ^' v2 B4 M8 {! P
0 @8 y, ^1 h; K3 d+ n公仔箱論壇嚴選當造靚料
$ X3 F1 W9 y- o* ?" Utvb now,tvbnow,bttvb位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。/ ]3 f! _# s) j# X+ _
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5 R# ?! E0 K: _* \2 k# W. }& `tvb now,tvbnow,bttvb供應多款刺身手握壽司。1 k% K+ B1 _# G( z: `. W* {' A `1 j
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富良野粟米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C; A7 s" K8 b) o4 V! ~
生吃白粟米，清甜無比。
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自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。5.39.217.77% m% \4 G- D( W k5 H/ O
6 w% F' T6 G( @2 G. h. W, E6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時令紫海膽8 R/ {1 O# p% Z( s
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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/ z, _7 J" ^4 W' J, ?# Y" t" `地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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: C; c& j1 t5 Z/ [4 h5.39.217.77■大廚Do即席手握江戶前壽司。tvb now,tvbnow,bttvb1 x- K$ R5 J6 l& X6 {6 E6 B1 \6 y
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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