以有害硫磺薰蒸 顏色越鮮艷毒性越大 毒枸杞損傷肝腎

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中國再曝食品安全事件，中央電視台24日曝光部分不法商人為使枸杞顏色更鮮紅，使用對人體有害的硫磺薰蒸。專家稱，顏色非常艷麗的枸杞可能是二氧化硫超標，長期食用不僅會腐蝕呼吸道黏膜，更會損害肝臟及腎臟，以及導致神經炎及骨髓萎縮。
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枸杞本是日常生活中常見的一種食材，歷來被公認為滋補養生的佳品。但最近，在網絡上流傳著這樣一種說法，說很多自稱寧夏出產的枸杞，個頭大，顏色鮮紅，泡在清水裏卻嚴重掉色，更有商家坦言有些枸杞確實染過色，為了讓一些劣質枸杞的賣相更好，甚至用硫磺來薰製枸杞。
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中央電視台記者在北京，以及全國最大中藥材集散地河北省安國市，購買六個不同的枸杞樣本化驗，發現部分樣本的二氧化硫超標，有樣本更比國際標準超標一百倍。央視網援引專家的話報道，二氧化硫有很強的親水性，會腐蝕呼吸道的黏膜，長期食用更會損害肝臟及腎臟，以及導致神經炎及骨髓萎縮，甚至可能會產生致癌作用。但多數人在挑選枸杞的時候，並不太注意枸杞的顏色。# U6 a* f/ l$ ~3 `+ |( W
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商家：枸杞不是賣給人吃的tvb now,tvbnow,bttvb* C) m/ y" F* J2 k3 G8 E
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此前，山東廣播電視台衛視頻道《調查》也對枸杞市場的貓膩進行了調查。一位老闆自稱銷售正宗寧夏枸杞，沒有經過任何加工處理，也不會掉色。但這種枸杞顏色暗紅，而且黏在一起。
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0 p3 r2 r+ {3 @1 n: M, j, n! U這位老闆坦言自己店裏還有別的經過特殊加工的枸杞。比如說河北枸杞，顆粒小，也便宜，因為染過顏色，人不能吃這樣的，它只能加到食品裏邊，把它打碎。當被問到那不還是人吃嗎？老闆坦言那沒辦法，現在食品沒有嚴格的要求，他進貨也不是賣給人吃的，就是賣給食品加工廠的。5.39.217.772 L1 U) P8 V4 l) C3 T
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另一家大型超市，散裝枸杞顏色大多暗紅，很乾燥，並沒有發黏現象，而且都自稱是寧夏枸杞，價格從幾百元一斤到幾十元一斤不等，比批發市場高出不少。工作人員說顏色很紅的不好，暗紅色是正色，顏色很紅的就是假的了，就是經過薰製的。工作人員還說，枸杞如果泡水會有輕微掉色，屬於正常現象。tvb now,tvbnow,bttvb% C; B( s- [* T/ i! J* m3 n
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硫磺薰染 無正式標準5.39.217.77! B* b* m7 W) x$ E# |- V' S

4 O1 E2 G6 T7 c# q專家說，正常的枸杞，如果用水泡，顏色是黃褐色而不是紅色，如果清水變成了紅色，枸杞很有可能是染過的。早在2004年，中國國家質檢總局就對枸杞的種植技術和生產加工技術應具備的品質技術條件做了要求，其中特別提到「嚴禁用硫磺薰製或染色加工」，目前相關的國家標準還沒有正式發布執行。
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硫磺是一種化工原料，硫磺燃燒產生二氧化硫，能起到美容、保鮮作用，使枸杞的顏色變得鮮艷。所以一些不法商販利用硫磺薰蒸來提升枸杞的賣相，延長保質期，而被硫磺熏過的枸杞，即使用水清洗，枸杞也不會嚴重掉色，其中還會殘留大量的二氧化硫，對人體有很大危害。