[中式食譜] 碗仔翅

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材料（大慨6碗份量) 5.39.217.77+ @2 C4 e3 U5 H$ e
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素翅 約4兩  　 5.39.217.77* H' C8 Q( A/ \& @  ^
木耳 半兩 　
7 c! H! |" P; H% M2 H" u冬菇  4隻  　 公仔箱論壇" @4 D# I6 B% D! p5 M( @! _
罐頭竹筍 2條  　
. a5 U; W7 {0 q& a/ x' U- A5 L公仔箱論壇急凍雞柳 5兩 　 5 y( d6 \$ x2 k5 l! J, T$ c
清雞湯 1公升 　 5.39.217.776 u2 O; D% B" O$ _+ j0 U. A: x; l
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醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `. Y$ F! ]2 ~4 L* l' S

( U- k4 P6 m; H; ?/ }" r$ u5.39.217.77豉油  1茶匙 　
. E7 L* U+ J% r: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  半茶匙 　
# O! q' F# L  `' H; l燒酒(米酒)  半茶匙 　 5.39.217.77% F7 H2 ^6 I2 y. l
生粉 一茶匙 　 4 j& V2 Y; p* J
雞粉 半茶匙 　
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芡汁材料
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麻油  半湯匙  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y' ~( ?/ E4 C: K  Y* S
豉油  半湯匙  　
0 q& c0 V3 `/ N+ p) D  \1 O8 y生粉  1 1/2湯匙 　 4 K! ^  E' w% }
老抽  3/4湯匙  　 5.39.217.779 y! ]* C! H) f" d' N
燒酒 1湯匙 　 5.39.217.77! U8 m/ G. B* `3 W
胡椒粉 少許 　
* y' B6 b/ a0 ?4 P2 ^水  2湯匙  　 5.39.217.77$ L! i6 Q" p) p, b% @7 j% u
鹽 半茶匙 　
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製作
6 K4 Q- I- }; w8 t4 ?! @0 t5.39.217.771. 將素翅用清水浸1、2小時 。公仔箱論壇% B  L# l6 u9 }2 p# ]# ?/ m" T2 Y$ M

6 G, G) \+ ~& A  Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 2 h, D  m7 T6 w. c1 X9 E
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。公仔箱論壇; t6 j! h! Q: W) i: @3 ]8 G

& L( ]! L  o* o0 S9 i! E- R# O4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。

aznsky11

thanks

ming6831

thank you much   for sharing

ben3000

我很喜歡吃碗仔翅,一定要試下做,thx

kwplee

Thanks very much!