[中式食譜] 碗仔翅

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材料（大慨6碗份量)
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' u# D/ @4 h* ?( G4 q公仔箱論壇素翅 約4兩  　 5.39.217.773 |* [- `) O" z# m$ m
木耳 半兩 　 公仔箱論壇6 }  H% w1 u) t; y. ?  s
冬菇  4隻  　 8 j" F6 B5 p& R, h
罐頭竹筍 2條  　 4 [$ U! R( ~# ~
急凍雞柳 5兩 　 tvb now,tvbnow,bttvb8 U) \6 A7 b3 T
清雞湯 1公升 　
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醃料 tvb now,tvbnow,bttvb- ?6 G3 ?0 X+ ?" ]. ~0 e7 F

7 t# s$ |/ [* ~2 qtvb now,tvbnow,bttvb豉油  1茶匙 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s8 N$ P9 C  [& m
糖  半茶匙 　
/ ]3 f' U' I+ u; c燒酒(米酒)  半茶匙 　
4 u2 U* k# J/ V% p9 w( w7 }生粉 一茶匙 　 5.39.217.77+ B! {9 Z4 R: n
雞粉 半茶匙 　
. X. K0 Q8 F- X% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S9 \) k; k; g  j$ f; Ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁材料 公仔箱論壇: y, f, N1 V8 P( W  ]

1 l/ L* _# R5 U- H5.39.217.77麻油  半湯匙  　
0 g$ D8 g7 y6 L$ T, B6 q豉油  半湯匙  　 2 @) X  m; z5 F. C/ x, q
生粉  1 1/2湯匙 　 公仔箱論壇: M1 i+ _1 k5 `( ~) O
老抽  3/4湯匙  　   w* K$ e5 T9 `# \
燒酒 1湯匙 　
9 r7 Z7 w% K6 B' x4 M8 U6 G8 M8 L胡椒粉 少許 　 9 t. |) ]8 {& D
水  2湯匙  　 ! e2 n8 t9 C6 C( g$ _7 l
鹽 半茶匙 　 tvb now,tvbnow,bttvb. ~" W  s. u% Y0 [2 V7 s: l

6 t- {1 k# |+ k5 r製作
( x6 l. V: c. r( _5.39.217.771. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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. J& M6 D# o8 e5 i" M* `5.39.217.774. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。

aznsky11

thanks

ming6831

thank you much   for sharing

ben3000

我很喜歡吃碗仔翅,一定要試下做,thx

kwplee

Thanks very much!