材料（大慨6碗份量) 公仔箱論壇; t( _# O& W6 \" {$ F! |3 E
( K n( @5 s; [) e+ ]/ q% `6 M4 ?素翅 約4兩
$ v9 |- F, l8 h [, [5.39.217.77木耳 半兩
. G; K5 y- D0 c7 C- j7 s3 r冬菇 4隻 : a. {% n$ y( l5 B4 L, F2 N4 b
罐頭竹筍 2條 ' Y6 \; }' R+ g5 Z# E( X. M0 e
急凍雞柳 5兩
\. T+ y4 x) B! v. c" Y2 O公仔箱論壇清雞湯 1公升 tvb now,tvbnow,bttvb* W4 H5 D" e# D+ V/ P
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醃料 / S: L& s5 X* B1 ]6 @
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豉油 1茶匙 4 f4 y2 w4 t) d7 h1 }" `
糖 半茶匙 5.39.217.77* P" Z3 i$ c9 u7 M
燒酒(米酒) 半茶匙 5.39.217.77; j* u" ~; t' f+ `: S
生粉 一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 T4 D* \: X; S* @/ c
雞粉 半茶匙 & `5 A) m2 Q" s N- `
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芡汁材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L2 R2 }& `% y Y! R8 f: h, x
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麻油 半湯匙
* T5 o& m8 [$ v5 V0 a, Z, b, c3 Htvb now,tvbnow,bttvb豉油 半湯匙 ; s3 ^ B& ]! @9 Z5 }
生粉 1 1/2湯匙
( b; c4 R) }: ?7 o$ J& h# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 3/4湯匙
5 j- E% e7 R! R% x" `5.39.217.77燒酒 1湯匙
% S: z% x3 g) I; i. a. \胡椒粉 少許 $ U# [8 O. A2 x8 ~5 \
水 2湯匙 5.39.217.771 i' G% H& z) S$ d0 }% _9 A( i
鹽 半茶匙 公仔箱論壇0 u" M/ U8 k* M" n1 Y8 c
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製作 ' ^% e: b) M+ d$ Q, m5 ^9 r
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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8 v5 }' q9 h1 `1 I$ t, V5 S5.39.217.772. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。' ^0 b" B$ z: r* u1 e! `1 J4 Y
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 |
發表於 2008-2-11 11:16 PM
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