材料
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3 e ]1 r& ~0 ]) P& L- S) j已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]
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. h/ r/ S( {4 ~, ]5 B3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 g9 j8 u* u+ x4 P7 `% E5.39.217.77醃料
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2 ]7 K$ A0 U3 O4 M! Y7 \鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量& m; A6 o& ~( @6 T4 S
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芡汁
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# X4 [' ]; _8 H' A7 t; I蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙
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做法
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1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。
1 {0 y2 s# d) z& ^# a3 Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。
* r0 T; R$ g7 x3 Y* f' l& Btvb now,tvbnow,bttvb3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁
; o; B8 [* |: J; w' J: w3 ]% btvb now,tvbnow,bttvb 煮沸，淋在百花釀海參上。 |
發表於 2008-2-11 11:12 PM
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