吞嚥問題在老年照護中很常見，但卻常被忽略。調查發現，在台灣有逾156萬高齡者飽受吞嚥困難所苦。醫師指出，平日可觀察老人進食狀況，是否出現哽塞、流口水、或是餐後出現咳嗽等現象，在飲食上更可依照狀況選擇適當食物，及調食物整黏稠度，來改善營養不良及吞嚥障礙。
. n6 q1 U6 I. U7 F O. K7 D+ L8 mtvb now,tvbnow,bttvb
/ Q! t3 ^8 H/ s! F8 i9 M公仔箱論壇台灣身心障礙者口腔醫學會理事長、高雄醫學大學附設中和醫院牙科主治醫師黃純德指出，台灣已邁入老年社會，每10人中就有1位是65歲以上的老人。據統計，社區老人有5%至10%營養不良，養護機構老人有17%至65%營養不良。老人營養不良容易發生跌倒、骨折、不能獨立生活、長期住院和增加醫療及照顧支出。5.39.217.77+ Q2 c/ z2 {! D7 N/ z) K* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l, S9 j+ B) ]" g/ {1 x
吞嚥困難 致命風險高% Y7 r7 D; v* j" X. _
5.39.217.77, W& c3 \: Y1 ^
造成老人營養不良最常見的原因為缺牙、咀嚼或吞嚥困難、使用多重藥物、感染及疾病等，可藉由佩戴假牙及提供合宜的食物及調整質地，來改善及預防老人營養問題發生。事實上，吞嚥困難問題嚴重且影響重大，不但剝奪長輩吃的樂趣，更有致命風險，容易造成吸入性肺炎致死。tvb now,tvbnow,bttvb, T5 ~2 v* l- |6 l
% m7 \, H7 Y1 e5.39.217.77喝水嗆咳 吞嚥障礙多
$ c5 o) C L& V% D
: j. S4 m: p% a基本上，老年人的吞嚥困難以口腔及咽部的問題為主，如牙齒鬆動或掉落、舌頭萎縮、口腔味覺或靈敏度退化；另一些神經肌肉系統的問題如腦中風、帕金森氏症、失智症、食道遲緩不能、胃食道逆流、橫隔膜疝氣等，在老年人發生的比率也比較高，因而影響吞嚥功能。tvb now,tvbnow,bttvb, W+ F/ f) k. e' @2 M$ w2 s
公仔箱論壇# `8 x5 d8 j* z
事實上，水分是維持生命不可或缺的必須品，但又最容易引起吞嚥障礙；因為水份無色、無味、阻力極低，是以重力加速度通過咽喉，有吞嚥困難的人，常因嚥軟骨關不住氣管的開口，就會發生嗆咳引起吸入性肺炎；而在水中加入增稠劑，可以減緩水分通過會嚥軟骨時的流速，能夠預防吞嚥障礙、降低吸入風險。5.39.217.77# t/ K1 U8 u# e. i
- \" K* }5 c9 r8 N8 O5 }5.39.217.77增稠劑 幫助老人吞嚥
5 O. }4 ~6 d- i$ a公仔箱論壇8 ? s, u$ e) L& S( e
由於吞咽困難對患者身心影響極大，臨床上對於吞嚥困難的營養照顧目標，就是防止營養不良、脫水與吸入性肺炎，而食物質地的改變是必要的，使用增稠劑能夠達成營養支持目標、增進食慾、提升患者生活品質。
" O+ t% b6 `& j
$ ~: ?4 v$ V; g1 M% G9 z1 }" p' E1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而好的增稠劑必須不會影響食物本來味道、不會結塊、增稠速度快、用量少，並且適合運用在各種液體食物中，藉由多元化選擇食物及調整飲食質地，可以讓老人吃得更好，並且增加熱量、蛋白質、鈣、維生素B2及維生素D的攝取量，維持良好的健康及生活品質。
' P3 m' m& N6 k$ |' s" @. ` b( x $ E3 \5 a" [$ y/ w6 J8 I( P
吞嚥問題在老年照護中很常
6 ?; D* i& R+ ^9 l: |9 q見，但卻常被忽略
" y! q7 }, P- i. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V8 ~6 p, ]: P/ h |
發表於 2013-8-24 01:00 AM
| 
