為響應Green Monday（無肉星期一），本地餐廳紛紛推出「綠色餐單」，鼓勵更多人加入素食行列。最近連Bella Vita也支持此活動，推出素菜套餐，讓香港人多一個健康選擇。
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當造蔬果入饌# m" x/ ~( U) h6 C H! U/ s) H
意大利餐廳Bella Vita由即日（8月14日）至10月15日（二），推出八道菜素食套餐（$638/位）。很多人都認為意大利菜總離不開海鮮及肉類，主廚Francesco Pasquini加入創新元素，以意大利時令蔬果，如番茄、蘆筍、牛肝菌、茄子等，炮製清新素饌，一改意菜傳統形象。
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小記推介卡拉布里亞乾番茄蔬菜沙律，以意大利南部乾番茄，伴以蔬菜，味道酸甜，正好清新味蕾。同樣以番茄入饌，還有羅勒番茄濃湯，在番茄濃湯上加入了羅勒香草醬，濃郁微酸。主菜有菠菜芝士意大利雲吞伴牛肝菌，以意式雲吞皮包着菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，比一般肉餡清新輕盈。其他菜式還有法國青豆香薯香草醬意大利幼麵、烤焗千層芝士茄子等，健康飽肚。
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Bella Vitatvb now,tvbnow,bttvb4 f5 I% ^, C1 z6 q* k
地址：銅鑼灣開平道Cubus
! j4 t9 x! F# M2 ]5 J, _5 h註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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& C4 \1 @; Q! |6 f9 ztvb now,tvbnow,bttvb羅勒番茄濃湯
8 P3 C9 `7 X2 e) k9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄濃湯加入羅勒香草醬，味道酸甜清新。
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. r) j; [- }7 G; w菠菜芝士意大利雲吞5.39.217.776 J2 V: X& j: t% ^8 L! L
雲吞內包入菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，伴以牛肝菌。
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烤焗千層芝士茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W" G, f9 Q) {0 w& }
意大利茄子與水牛芝士相疊而成，香脆富層次。tvb now,tvbnow,bttvb% y1 Q" [" F& T6 Q- y% f. X
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■精選甜品集合三款小巧甜點，為晚餐作結。
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* m! Z O) T; E' C鮮蘆筍碎蛋沙律tvb now,tvbnow,bttvb7 R" P1 S' F! y' Y& q7 U
鮮蘆筍鋪上碎蛋，口感豐富。公仔箱論壇/ u" R" k; U, f" f5 v, l& q
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發表於 2013-8-14 01:24 PM
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