8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！
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* t* f! G7 K. u# v A" ]公仔箱論壇田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。* n6 L5 U( r% o6 n- [6 ~
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。
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/ [( H, d* o ^$ |! {( Z' w+ u' x5.39.217.77香桃拖羅軍艦
7 X+ p7 j% r4 L: x( w桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
5 `4 s9 y. Q4 h3 e: U. N9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& W( B4 {* W; y5 y6 q7 u9 B
香桃凍湯+ b9 H% T2 l9 F: |1 Z- b1 {
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。公仔箱論壇9 p( q5 Z% s4 Q; }, C
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西班牙火腿香桃
: w2 I/ ~, q. z, W [; V$ E公仔箱論壇西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
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鐵板鵝肝香桃汁
3 o9 A/ j( m2 ^% {桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
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桃肉香檳
2 [8 p/ p) G; ~" t4 I) S5 A( @( ^2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有濃郁桃香，容易入口。
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田舍家
# \3 c4 p- ?6 E% {/ ~ G. B$ I公仔箱論壇地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
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. @$ t3 a# q4 M+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■餐廳位於101樓，景觀一流。
+ r: K' b7 L! I1 i' V$ |% N5.39.217.77註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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