8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！
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田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。1 A& ?1 g2 P: d9 H D: T& }5 K
; u" G8 A5 I' T) _, a水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。0 m5 o7 _9 j) g3 Y2 e$ w
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香桃拖羅軍艦
6 I3 O9 H" s+ Y/ \8 O5.39.217.77桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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O/ O: @) }' c% S5.39.217.77香桃凍湯
8 C# Y' T2 M! y, H8 ^忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。5.39.217.779 {( Q8 N4 `+ B2 Y4 }
0 B. w. t$ j# ^9 O; S# c! u公仔箱論壇西班牙火腿香桃* K, ]# I5 H* }1 A' R2 [+ o8 Y
西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
+ C1 P1 Q1 X% F! F! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ [9 q! o# f% {- Q% v Q* `7 F
鐵板鵝肝香桃汁
+ y: I2 o: W9 f+ a桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l' Y, o: p* K# q2 ~
' Z1 J% H& e) z/ v' F: _& l6 q M公仔箱論壇桃肉香檳; `/ J% z9 C1 x) E
有濃郁桃香，容易入口。' ?7 Z4 K) y) F! ^. I, j3 |3 R
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田舍家
4 F7 T/ y) ?' p公仔箱論壇地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣; p8 z8 ]) U" c5 c' g$ J$ Z
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■餐廳位於101樓，景觀一流。
( H2 Z3 f1 s, Q: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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