8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！3 x* _6 j. ^# x Z* K8 ~, s
' V2 {; G Z" C) o* x$ Q ^. q田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。 \5 m% k5 h) p* z5 {2 ~1 @
. R* U' f# G0 ?/ Z# G7 M水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。
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香桃拖羅軍艦
+ D+ {! f9 b# |% c! x( Z# R6 Z2 Dtvb now,tvbnow,bttvb桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。5.39.217.777 P2 e$ @# I3 Y; i4 h" [; X9 W
% p' @: D9 F- P' B) d6 ]9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香桃凍湯tvb now,tvbnow,bttvb7 n& A3 V+ i6 _ X7 u& }: p. B
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
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西班牙火腿香桃5.39.217.77' s' c0 ^* b4 `' e
西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
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鐵板鵝肝香桃汁
1 f" L: S' A9 I5 F% \ H5.39.217.77桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。- Z5 c$ {. q! Z* @5 W- h% B
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桃肉香檳
# k; F* |: E4 N" h) y2 X$ R8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有濃郁桃香，容易入口。tvb now,tvbnow,bttvb0 i0 K R0 I. m- {% a
* h5 ?; p% h8 x5 o+ `; \tvb now,tvbnow,bttvb田舍家tvb now,tvbnow,bttvb: M# L1 L ? o+ N1 [+ X9 F1 B
地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣tvb now,tvbnow,bttvb- B& {2 D- }. x- M) g8 r" [
s+ ~0 @+ V5 l0 q+ Y4 o5.39.217.77■餐廳位於101樓，景觀一流。
& G. G/ f% l1 o! Z6 X8 \註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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