8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！
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. z/ E5 S7 _' [7 X5 E; l; X6 y3 X5.39.217.77田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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: }* Y+ ]/ Q3 Z l0 `. `6 r5.39.217.77水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。$ p! ?+ Q$ j. H3 Q6 ]6 h
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香桃拖羅軍艦tvb now,tvbnow,bttvb4 ^! z, U- {4 R/ m1 h
桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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香桃凍湯5.39.217.77) a3 k1 N6 X8 c, K" K. H4 Y1 L( [& i
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。tvb now,tvbnow,bttvb, q* N/ h( P2 t, ?! E; b" Z) G
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西班牙火腿香桃5.39.217.777 A3 t* V y8 r- m1 y) o
西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
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1 b! D: ~2 J; ?; t5.39.217.77鐵板鵝肝香桃汁tvb now,tvbnow,bttvb- u$ v& \1 s- c3 D4 a6 f" J1 u! F
桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
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桃肉香檳
$ _7 B* O" p! M8 v$ N有濃郁桃香，容易入口。
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田舍家
) @& s" W! J# `& P: x) L; c3 U公仔箱論壇地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣5.39.217.778 [+ x2 K" w/ H$ u
6 F; z4 H9 [/ ~( i8 G% g2 S( J0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■餐廳位於101樓，景觀一流。tvb now,tvbnow,bttvb- Z6 m) b& a0 N0 R0 f3 m( |! M
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。公仔箱論壇5 c& g3 ~2 @' ?
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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