8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S) h/ I3 o" |3 S+ X; |) }% c) h0 U/ c
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田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。公仔箱論壇* H2 H8 ]; [8 g
) e9 ]1 i H( w( ^% s3 B' L) m公仔箱論壇水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。5.39.217.772 s% c, J t" d0 b3 D4 @8 c# C
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香桃拖羅軍艦
# r7 L$ ~* A: e8 w公仔箱論壇桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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香桃凍湯
( d' p& _7 ], _1 f8 b# c2 F忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。3 D- _+ X K2 A
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, \( q1 D/ R0 ]0 ?6 |西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。公仔箱論壇7 V9 r+ B5 J! w9 m5 D6 \! i
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鐵板鵝肝香桃汁5.39.217.77: g3 O9 h Z: y5 d
桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T0 W8 H) t& }9 }7 O
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有濃郁桃香，容易入口。
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* f) ^( _- V% M% u9 w% R田舍家
2 |) X% `, D! |1 \0 w, Y7 Ytvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
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■餐廳位於101樓，景觀一流。5.39.217.771 Z5 {- p0 U" W$ Q' ?! u
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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