8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！
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) T! O7 f0 T( s. b6 L田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。# y7 Z8 M: ^ O; z7 n B2 a$ j
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。3 z7 Z/ \7 L( ^# f& I" H* P
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香桃拖羅軍艦
* A6 o! P- c% F, T桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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香桃凍湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e) g0 p2 q' [2 @9 C7 B1 Q
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。5.39.217.77/ O8 K8 `4 W8 y: W/ R2 v P! x
3 a9 R' u' w5 o7 `( Z- m; wtvb now,tvbnow,bttvb西班牙火腿香桃5.39.217.77! A8 a+ e2 h, c. B$ o* `* q k
西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。& U. u9 e, P! V( s' T; ~
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鐵板鵝肝香桃汁6 b; Y: L1 v3 M5 R# C+ o' p) `
桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。tvb now,tvbnow,bttvb. X1 Z9 y: A! d8 n
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桃肉香檳
) O- S2 i+ ~/ T4 g. [7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有濃郁桃香，容易入口。
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田舍家
8 R7 W. t5 s3 p0 B* e5.39.217.77地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y u+ y/ L$ y7 M
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■餐廳位於101樓，景觀一流。tvb now,tvbnow,bttvb/ T/ b O( x6 ^/ b2 c$ f, |
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。9 i0 }% S! v2 o# t& A( u
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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