8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p, ~- V# j: o% U! l' e$ e. I
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田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。公仔箱論壇9 o: `9 K; X4 C" Q" h" m, s. ?
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桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。tvb now,tvbnow,bttvb5 J- z- C* p9 s, e
4 G% d& ?: N! D+ N' I香桃凍湯
" ?9 t! N& J% _, H忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
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西班牙火腿香桃7 Z3 |6 @9 r+ x& e. n3 A
西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
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鐵板鵝肝香桃汁 e' p4 ?6 v3 C
桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
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桃肉香檳2 R3 `( i. M U' }- n
有濃郁桃香，容易入口。
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田舍家公仔箱論壇$ s; z: i& e+ O% J* B! P3 |* C
地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
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■餐廳位於101樓，景觀一流。* h0 q0 I0 n9 H0 u/ Z
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。公仔箱論壇# {" E2 a& t/ z- e
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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