8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！5.39.217.77, N1 X: |* Q& s- A9 R
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田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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! H, q% ^% X+ h8 ltvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。公仔箱論壇 v' q" K* A% J+ d8 N' Z4 x+ X* {/ t
# z4 G- N$ J3 {- @7 [公仔箱論壇香桃拖羅軍艦
1 T" U$ P; N' ~ Z! p- J. |桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。 ?4 U9 U! w/ F
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香桃凍湯
" ^$ x2 O. n( k( H) q4 ~% A忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
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西班牙火腿香桃
3 B, |( ~0 y5 I* Ftvb now,tvbnow,bttvb西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。; m+ F8 l0 V2 N1 c) w/ ]
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鐵板鵝肝香桃汁
- h) k; a# w z4 B) R8 `公仔箱論壇桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
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桃肉香檳
# n9 Z9 V+ D: L" s, d o! [tvb now,tvbnow,bttvb有濃郁桃香，容易入口。公仔箱論壇! ]3 G% q; m, {" a: R( ?% [7 ]3 v( |2 T
' J" A9 k) q" ^% ^2 F1 B( R& M. W% f田舍家公仔箱論壇% L/ N2 a$ b5 z% j. J
地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
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■餐廳位於101樓，景觀一流。
}/ k$ u1 ~ ]+ j4 C5.39.217.77註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n$ I. P; B* w$ u* t8 m `
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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