忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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" {" f8 T( Q8 i9 G' o5.39.217.77營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。5.39.217.779 l, s3 T$ g5 J5 e( b$ i
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。tvb now,tvbnow,bttvb% q$ G# ?: L+ K
1 d4 M7 m4 G9 @9 V9 U6 E公仔箱論壇紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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) I1 K6 u I" {! b8 n: a紅蘿蔔汁公仔箱論壇& p# L8 D0 |0 I* G. F$ h5 Z# H
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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做法：
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^( b+ X+ J/ @8 w2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料洗淨、切小塊。tvb now,tvbnow,bttvb% k1 V& x' n1 w9 @0 j7 D$ `
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?3 I0 w, ^& ~! Z+ Q. C; O# J
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% M9 ~% o4 J1 ^% u% q【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。5.39.217.77 ~5 @; ? D% F( C
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奇異果草莓汁tvb now,tvbnow,bttvb/ ] r# U5 d3 ~& ?% h
1 O; G6 p! y9 F2 J材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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做法：% k+ o' l. L& [2 f4 p9 d8 \
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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% t# X$ A, d- u. `7 z2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x- n* Z; y. }
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' x& L f, H9 g( n公仔箱論壇【營養師小提醒】
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8 N! _3 G5 `: ?2 e# _2 dtvb now,tvbnow,bttvb奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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$ p- F: T; z; }: f: Z, Q菠菜活力飲
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）% W( s# ?" Q" i2 B: Y
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S& _+ @) b$ W+ o; p7 [& P* {! e
2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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% _( Z# g0 h$ C+ @+ P( l& A0 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。) T3 x: F1 j3 A9 M- Q) F( M( W9 L) w) Z
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依「彩虹蔬果」原則，多方! p' g) \: l" M: x
食用不同蔬菜、水果，補充
5 ~5 \( Q( P W體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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