忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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# t# t6 X" o- T" v+ R4 _4 o1 O7 D5.39.217.77營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。5.39.217.77# @. X6 |- c; h! W* y2 X- y
) I7 v; o8 n4 j, N9 s x蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。3 [+ {9 p8 k6 Y- k* F: k7 p
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁
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+ i' k) x, P' m: R& w( ]2 H) X/ X5.39.217.77材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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" m6 a- U. z" I5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb( a. @2 _' K) A: K) p! @% {: D* C
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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& t; K3 C/ Q' ]7 Q) R x公仔箱論壇2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。# x, J7 |9 a' u; A
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% ~& t( P0 s% T* F+ x5 @ i1 x) x5.39.217.77【營養師小提醒】
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$ x& w% |0 b9 e. A% Z1 e+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T9 o5 ]* M. o* ^1 s9 G/ R
1 f+ |3 V: Q2 [: W4 L奇異果草莓汁
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）7 l$ L, p0 T7 h7 N6 T; U7 l. W* K
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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: G: u5 f' }/ p3 m, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。公仔箱論壇" {; j3 B- J# \$ H4 D
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菠菜活力飲5.39.217.777 Z D6 [6 G6 e+ d% b) W3 d& A
' y) c* K0 \6 ^0 I, H$ }' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T% X8 Q4 g( ]2 j
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 O0 o+ c8 s5 N. p
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。tvb now,tvbnow,bttvb$ }' A2 f1 }1 z* x! W3 v
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2 n4 y. X5 p/ C8 ]3 Y公仔箱論壇3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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依「彩虹蔬果」原則，多方5.39.217.77! V% E3 B5 a% M3 X
食用不同蔬菜、水果，補充" @" B8 r9 [3 K1 n
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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