忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。公仔箱論壇( D" @6 b9 N1 f# i7 r3 k9 a
7 q0 o5 C, ?, H; W8 ?0 _" i4 @營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。! L; _6 W. M G* [) r! f
+ F4 T" n6 l; q& u3 Z' B蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g: \3 i8 Y0 o9 [
$ k9 r9 Z" t; f3 [tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A3 Z: U0 ` H2 y8 K
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）) D1 o% W" k$ v) H* Q5 `1 M4 c: ?, @
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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; s c+ a# ~/ R2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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1 O R* _; x3 c公仔箱論壇3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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# R1 u# C5 A! z) N9 Ttvb now,tvbnow,bttvb奇異果草莓汁2 h+ G' e+ _) a
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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1 P. u: p% }$ M6 u$ Z1. 將材料洗淨、奇異果去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C4 T9 U6 T" q( T3 I
1 a5 t! O9 O4 u! |4 X) R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k& y* j; L' }( c4 [
2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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7 a7 }+ g* Z: e: |! x& [- Xtvb now,tvbnow,bttvb奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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# ^# `/ u F. ^/ {tvb now,tvbnow,bttvb菠菜活力飲
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）公仔箱論壇& F) B; w' I: ~) v! F& |" C. V @5 }
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。公仔箱論壇* g0 J$ k8 G6 z9 t7 U0 A# ?' p- _
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2 D& R% x# U& B4 p8 e1 s8 J; I/ ltvb now,tvbnow,bttvb食用不同蔬菜、水果，補充公仔箱論壇3 ~5 t4 R9 M0 g* k2 m
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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