忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。+ a8 `6 c9 |$ }# r7 R7 |
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁' M* B3 ~, C: {) p6 x
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紅蘿蔔汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z) E+ N2 E1 \! v$ N% n: T
+ d& B0 n: b8 S6 g3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）5.39.217.77- w: L9 q$ A6 P7 H: b1 `
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做法：; g9 `$ I# M8 R3 _% F. q* s
1 S2 ]6 m, d5 d( n1 p: w- Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料洗淨、切小塊。" _& K' s3 W5 ]! y: O5 b
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。5.39.217.77+ e }8 {% e0 E' c$ S* W2 U/ W
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。公仔箱論壇# z) j* v% V/ `) x4 L4 M/ H
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【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。公仔箱論壇 i4 b( R% ~" K) _
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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# n7 b8 y6 N/ J做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O/ P8 y, p/ i3 c: }* c% [: G
# T9 c0 O' z$ Z7 h: U6 T3 M1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |2 e' ]9 d; X% n
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【營養師小提醒】tvb now,tvbnow,bttvb( L! r6 ~6 p* `0 R+ k
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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做法：
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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依「彩虹蔬果」原則，多方- P6 m3 y7 X& a: X! I: q
食用不同蔬菜、水果，補充TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U4 R$ p* o8 M! C8 _# V6 P4 _
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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