忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。$ F5 h+ M5 g$ } @! q. v+ N+ _
# Y* P7 X3 }; n D營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
% H$ R- T; c+ E* W# Y% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 q) a/ w* r6 L: X* l; w n
紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁" V7 c. K8 n0 J8 h% l% u
5 \7 D8 B- O M* j% I6 m/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔汁
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/ [$ P! G( G; ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。2 n' M6 o7 o* u3 e, l
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/ h/ c+ M) u( U0 t4 D& m* J; [0 ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o2 U4 a U$ C1 o0 w% V
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6 N& O5 H; m+ p6 O6 M9 r3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。5.39.217.774 W5 W3 B+ e) `' T, h
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- q; F5 E/ [% q【營養師小提醒】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E. }) T+ b6 Z. f# u$ T7 g: l
2 Q$ w3 X3 n c8 w1 x( R) O) N& {5.39.217.77紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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做法：
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y1 ~- i3 h& E5 i) _2 g
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* {# \" D6 Z6 z3 I2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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, a' N a# g6 M0 |5.39.217.77【營養師小提醒】
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- M7 N7 g8 n" G: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。tvb now,tvbnow,bttvb+ o# t! E3 [. d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N' x1 ]. ]/ S5 j2 `: A% Y9 B, }
菠菜活力飲tvb now,tvbnow,bttvb0 H; n/ R8 u% l2 R
( o( u. A/ j4 z( ?. F; p8 a材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）: o; b6 {( }+ N- w
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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- R% l$ ]% C8 P# `' A2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。5.39.217.77# T* G* G* a: C$ n2 `& ]* Q* R
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: }0 u+ [ H1 {0 B t6 d# U5.39.217.773. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
K5 H2 C& h6 s7 }( N$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [' `# R+ Z7 q7 S
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依「彩虹蔬果」原則，多方$ F7 U1 V' U' R# p4 M; C
食用不同蔬菜、水果，補充% ~% k. W# e( g9 }
體內各種營養TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [. L; t# X5 b5 R' \! C
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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