米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
2 X$ H/ K9 W) w# u6 J/ T) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w: d" A. K! v
無污染種植tvb now,tvbnow,bttvb) U1 A6 x/ G8 C0 p! N
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。公仔箱論壇" _& k6 | k; V+ J
5.39.217.77' O, u( ^4 C' _& a# E; m
愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
/ K; T( P( W# ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v3 x$ e! V6 x1 Q
地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）0 w, n# F! Y9 z+ v/ Y
$ k( v |+ P6 U
池上糙米 $5.2/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R+ Q k* R3 ]1 _2 H7 F
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F$ L# Q% F8 r, n, J/ _+ z
4 [# Z! ]' Z7 v' Y; B0 x. I3 |. Mtvb now,tvbnow,bttvb十穀米 $4/100克
4 I# [) l V3 A內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
- {2 H+ r" X& m3 ~( xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: e' I2 h8 Q$ O0 J/ U! w
池上白米 $86$ i* G1 @' } q7 V8 D( g
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
4 S H! F+ a) x3 ^9 @5.39.217.77
7 Q) r' X. Z3 @富麗有機胚牙白米$104( U8 T$ y1 A( a4 c1 T
軟硬適中，米味馥郁。
" v1 T3 @5 z+ v公仔箱論壇
2 m1 Z( S. e: ^tvb now,tvbnow,bttvbBio Dynamic有機米$90/包
. L) [/ N. I5 [/ V5 s公仔箱論壇菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。公仔箱論壇9 z9 k5 k1 }! ^+ O& C
0 ]2 @2 |/ H6 \■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。tvb now,tvbnow,bttvb, w7 z. X0 A/ k3 v( q$ B
2 _; p) H$ P0 P+ }
池上糯米$5.2/100克/ Y* u2 o) }' S* ~. D4 Z
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
| 