米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
: X! J% I7 b3 X- X$ V! t0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) M. x/ H! n/ G無污染種植5.39.217.77% s# v/ K' D6 Q5 v) \
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。tvb now,tvbnow,bttvb$ t3 W6 H, p; C" i
& x6 F5 c- E3 m7 W. n5 S {愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w# s2 N) c3 o7 R, W. a5 t
. |: e- O- Q! `6 U8 M; r9 {5.39.217.77地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）9 z2 W6 a- }( W$ W
) s4 z9 u$ X& m4 r( E; ?池上糙米 $5.2/100克公仔箱論壇1 e+ f5 J% q, t
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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十穀米 $4/100克公仔箱論壇& N, M( Q7 k8 M4 e2 O* g, L
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
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池上白米 $86
5 a! x* R6 S$ A+ l' w8 Y5.39.217.77米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。5.39.217.77& o k, n# \. Z( t/ n/ t
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富麗有機胚牙白米$104" v4 ?3 f+ M) J4 I
軟硬適中，米味馥郁。
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Bio Dynamic有機米$90/包5.39.217.775 s( o( J+ D4 P& l' e" B1 r) O1 R
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。公仔箱論壇9 H5 ]+ d1 [) g5 S o9 C4 `
. F3 ^# V% Q- Y U池上糯米$5.2/100克tvb now,tvbnow,bttvb* w6 A- d+ T+ d! v- a3 Y: R! W# v
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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