米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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w# e* e' O5 _3 p. R. dtvb now,tvbnow,bttvb無污染種植
+ N8 d8 |$ s% H' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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池上糙米 $5.2/100克
8 a7 r! Y- X1 F8 g2 W$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。公仔箱論壇/ M0 x3 s; {% ~, [) j; X- s; L, [
; q- t7 `/ @& t- B) ]* `公仔箱論壇十穀米 $4/100克
# ~( k$ c; ~1 Q5.39.217.77內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
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池上白米 $865.39.217.778 z& G5 m( {! V% n' k
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O" W3 P, o+ [ C. c7 m$ s" c
4 w8 t! K/ T' D+ F# W" @5.39.217.77富麗有機胚牙白米$104
4 |5 C9 B* R& l$ D, z9 h+ dtvb now,tvbnow,bttvb軟硬適中，米味馥郁。公仔箱論壇% i9 S: K4 C o* _% b5 i
1 z0 D- P, c( ?3 l- C B* B3 {公仔箱論壇Bio Dynamic有機米$90/包
9 K! D. Z y2 R0 b7 P5.39.217.77菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。公仔箱論壇; B: G- q1 X: p1 s/ c& H
: y) J( \! F8 O/ U6 B3 `# C X6 a+ z公仔箱論壇■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
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池上糯米$5.2/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M) w+ e/ ~+ t1 ^1 L) u/ P
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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