米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。公仔箱論壇4 `5 q6 m. ]: B( R, D
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無污染種植公仔箱論壇1 T- G) b7 _/ d. Z& f0 ^' I4 H% @
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。公仔箱論壇0 K( ~4 U/ h7 u0 o
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~1 m' W) Y+ Y0 G5 ^
) t/ j* a, X% U# ~ A- xtvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）tvb now,tvbnow,bttvb- t. @" P; l0 S0 u: G
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池上糙米 $5.2/100克. c( ]) I, M8 x1 V4 }2 K4 J
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。( @7 j$ G+ h# `! ^0 H/ L
: X- M; T& t7 L5 P: a- B" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十穀米 $4/100克$ f1 h1 c( b3 H% Q
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。5.39.217.77) u$ V" l, ]" K
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池上白米 $86tvb now,tvbnow,bttvb' g6 w7 M6 J- G, o2 Z
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。5 ^6 Y( P- d: \& f# u
& G2 H5 K0 |+ z, L% d2 }5.39.217.77富麗有機胚牙白米$104
. V" F9 ?, f e. S, ~- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟硬適中，米味馥郁。
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" b" @3 ]0 P( C, u Y0 M( x, dBio Dynamic有機米$90/包
' F1 F! u" w Z5 F* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
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用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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