米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。& ?! T& Y6 W2 b
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無污染種植TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z. k6 ]1 V! S
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]0 {. b2 i6 B4 b8 K
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
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% N3 b4 [. W% h& Q M$ v9 H4 U5.39.217.77池上糙米 $5.2/100克tvb now,tvbnow,bttvb& w( j9 o B* v# h; T
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
! e( V- Z6 C4 \. ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! l' s; ?% `3 x, G
十穀米 $4/100克tvb now,tvbnow,bttvb! D: F, K- s4 j& N+ W; A# I3 l
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。; N4 x1 Z+ m- l0 x
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池上白米 $86
# l& P: N% d; Q: M8 p- R4 |. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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1 w. n# V2 p# Q# j2 \0 ktvb now,tvbnow,bttvb富麗有機胚牙白米$104
% m4 G1 ] M0 Z/ s9 ?0 x7 C V$ [軟硬適中，米味馥郁。tvb now,tvbnow,bttvb, G, J y# H$ r4 Z2 J/ [. b0 Z$ l. \
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Bio Dynamic有機米$90/包公仔箱論壇& I1 r! M7 f+ j& s, a
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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6 ^2 E, a! }4 H9 A8 N$ S" L" H5 ttvb now,tvbnow,bttvb■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
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3 {- Q9 ~3 ^3 `) H0 F公仔箱論壇池上糯米$5.2/100克' Q$ J7 l9 O' g: y: B
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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