米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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4 q9 q% U) `' R! X/ j公仔箱論壇無污染種植5.39.217.779 u$ X% j: A" b6 r- b" A- ?
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L3 [4 c& e/ p2 g3 ?$ L
/ N1 P" ?) f* f, y5.39.217.77地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
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池上糙米 $5.2/100克5.39.217.77: H8 h8 [% M8 z: b7 W4 G1 k
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。tvb now,tvbnow,bttvb+ t4 N5 L( S0 w" T" H+ |
n+ A% W4 C$ i1 q0 C9 e9 A4 O# Z十穀米 $4/100克. T8 b1 t# n3 ?* e- H+ Z
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。tvb now,tvbnow,bttvb" b8 L: L4 ?+ I7 s* l
+ G5 t' L; j8 k. \公仔箱論壇池上白米 $86- i5 t5 I. c7 a5 K/ g
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c4 B2 u. z! Y: a. [/ t% }
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軟硬適中，米味馥郁。
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' f% q/ f" V V" D: V5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。9 ]' d$ ]3 t2 ]1 E1 q* l
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
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池上糯米$5.2/100克tvb now,tvbnow,bttvb7 C. D! S! d p2 r8 c
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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