米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。5.39.217.770 V8 q3 D; Y; l/ N p6 Y; V
3 Z c1 ^9 E0 ]: Wtvb now,tvbnow,bttvb無污染種植% J, J9 f# f* N) i+ t( ?! r3 |
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。tvb now,tvbnow,bttvb3 p& c. Q' x( c. O) D' e; _
, S" l7 {/ b. I, Q1 Q6 n$ h. k' W& K
愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。tvb now,tvbnow,bttvb2 p0 j4 O, l {* |
tvb now,tvbnow,bttvb- g ?% `3 D! U2 Z
地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）公仔箱論壇, H. O7 T9 y& f5 Y
* f' y! S) |! T* ] K9 [池上糙米 $5.2/100克
4 Y; {# A+ B- |" T# G L公仔箱論壇纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
6 ]2 Q6 F" z" d$ r* J5 P/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% o, W h5 |8 d" {& C2 S
十穀米 $4/100克
5 U1 {! o) P) o" itvb now,tvbnow,bttvb內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。公仔箱論壇% a: [) _3 q: B
, S4 w e u; ^' f8 u3 v' q* M
池上白米 $86
- _& ?6 q7 _# | h. |7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
' i; a+ u' }; u5.39.217.77
_+ \& N( N9 }富麗有機胚牙白米$104$ A# v6 o) ]9 @8 I! \. D9 p
軟硬適中，米味馥郁。
# {4 z; q! r7 p* C/ c5.39.217.77公仔箱論壇' o( |3 @; x. p$ ~5 h9 u. L4 R" N6 {
Bio Dynamic有機米$90/包
8 l6 p5 e& d$ Q1 v* b- _" s9 I+ gtvb now,tvbnow,bttvb菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
% O0 c3 M- ?- i \tvb now,tvbnow,bttvb
+ |) Y; [0 }. X" Otvb now,tvbnow,bttvb■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。" M8 H. A2 m: u: W7 n
% |6 J$ {7 w4 g! _
池上糯米$5.2/100克tvb now,tvbnow,bttvb- l6 @% s5 T+ A
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
| 