米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。5 a; X9 J# R4 B7 _3 C
* g: P( @* j @; t# J. J( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無污染種植
! i C$ W5 i* Q生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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3 Q4 b: b% W1 m愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。tvb now,tvbnow,bttvb- m, H/ A2 F2 }& { P3 x
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）tvb now,tvbnow,bttvb" m" ?+ ~3 q. z; W- K. Y
0 p0 ~6 [1 B- ?' R/ ~公仔箱論壇池上糙米 $5.2/100克
7 m2 D* t0 z& t( U& M" |tvb now,tvbnow,bttvb纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。公仔箱論壇* Z9 V" c5 j/ `
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十穀米 $4/100克' R, s. P; ?; g4 D/ n6 A& `
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。tvb now,tvbnow,bttvb; ? F" d* M9 v$ M4 [; @3 p
7 [4 Z+ [6 p7 V+ k0 x7 z# ^: S1 b公仔箱論壇池上白米 $86; W; S- E9 D7 u* I) K
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。tvb now,tvbnow,bttvb# k- | l+ f, r6 f" x! ^
5.39.217.77! j& \! J1 d! L, v. q& Z5 z
富麗有機胚牙白米$104
' j8 `% u \0 S8 Jtvb now,tvbnow,bttvb軟硬適中，米味馥郁。公仔箱論壇1 c' ^1 Z/ d& e) ]6 s
/ y* Z4 h" K* i9 H! e5 L7 jBio Dynamic有機米$90/包5 E" u: l4 X$ Z
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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( S) O* c8 ^0 { n! V■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。9 x! h; a2 [. h5 Y" e3 Q2 J
公仔箱論壇. d/ W8 s5 Z! S. n
池上糯米$5.2/100克tvb now,tvbnow,bttvb9 M8 ]; [0 b5 R% E/ u. O7 z @: z
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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