米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。3 g, T6 r8 f- n/ ?
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無污染種植tvb now,tvbnow,bttvb- i8 e' f' F5 d
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。$ v O; K+ h! m, A2 B
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j0 L) n2 C+ ~# f. B# F- d0 `- @
7 F! z& Q8 B# m7 [公仔箱論壇地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）- S1 h/ O5 w1 \4 Y/ S. {2 ~
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池上糙米 $5.2/100克1 I( k W$ m2 X1 D* u! P& }
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j# w' X1 M$ Y- V6 J
. D$ W4 J( I4 c8 X/ X$ s% u5.39.217.77十穀米 $4/100克
# o& ^2 N) K4 d/ X5 B% I* k2 C8 e內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。5.39.217.77; H) t) O( L8 u- _0 y/ J
5.39.217.77/ T i' @: {1 }! I/ f+ X3 H0 d/ A9 F
池上白米 $86
/ W' G/ w& \* f( E( n0 l' n公仔箱論壇米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
2 A2 j6 P+ O) f# g% Z2 Z5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J0 U6 v, z* g! S+ B
富麗有機胚牙白米$1048 Z" }* w7 ?9 x
軟硬適中，米味馥郁。
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1 N" ?- q3 P6 y, ~& }; s5.39.217.77Bio Dynamic有機米$90/包
2 ?) c- k1 w& ~8 k" o/ i4 ^菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。公仔箱論壇8 B6 @- ~, F' v% j4 r6 y# b( m
4 b, J! _4 Q2 k2 X6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
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池上糯米$5.2/100克
% B, l% W; q& d/ p公仔箱論壇用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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