蛋白餅
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/ W5 l+ G7 C1 s5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K! z9 d; _" ` K5 ~1 |8 V
A. 蛋白 140g
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' R, W0 s4 K& H5 L. m9 p$ Q+ X糖粉 225g
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檸檬汁 15g5.39.217.774 t& A& ~5 ]0 l `3 y7 w
B. 開心果碎' Z! h/ l/ c! f
適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)tvb now,tvbnow,bttvb" _; o/ b; Y9 D& ?+ W+ u5 K
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4 b4 M' w" z9 b9 [0 E( C% t0 c% Y" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
. B% S8 h. p& q6 O5.39.217.772. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎* i( f8 E6 M- T1 P
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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