蛋白餅
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* s5 F) x9 @& ^; l" h8 [5.39.217.77材料5 E( f) N. ~# `5 V7 Z
A. 蛋白 140gtvb now,tvbnow,bttvb5 b, c! Y( f' j! p7 j! Z
- j; n C- f! j2 s! t5 a糖粉 225g5.39.217.77* {3 ~: n8 f- e8 k: q1 U r1 y
- r& }3 {) ~) p$ q/ h6 F檸檬汁 15g W& A9 c$ y4 _$ c4 i
B. 開心果碎
$ a$ i0 T" z# t y6 s+ T適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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! v. m# `4 Q1 ]" H$ |作法：4 x* o& n W7 G: [: d3 ]
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' F2 C$ n" {7 \* U公仔箱論壇1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M% ^4 x ?- H& U9 I
2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎tvb now,tvbnow,bttvb: |3 r6 u2 }9 O) z# J Q
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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& d9 I' i/ t8 Z. ?" {+ A1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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