蛋白餅
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _' Q* L k& u4 C
糖粉 225gtvb now,tvbnow,bttvb/ K8 s$ }& J* ]: ^
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檸檬汁 15g
0 J2 {3 l1 s/ K/ rB. 開心果碎
, {# c r2 Z( O8 A ^* A5.39.217.77適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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" J2 r8 X" r' y. x1 z! B2 [; Q- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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# V; A* K( D! ?+ A% X. y1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
8 t* O5 | ?% @/ w. y# T5.39.217.772. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
# _' o' q7 I5 Z- N. M3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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