蛋白餅: L: e: j6 N" @" h6 v
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9 J$ C! N9 V' g4 l; a! P# s: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
b; D; G J& L! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A. 蛋白 140g+ Q) W/ P6 v- m1 }% Q$ M
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糖粉 225gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G! L% S/ D$ V* A
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檸檬汁 15g3 z3 ?7 K+ |; F# F- c
B. 開心果碎
9 j( ~3 O3 n& @/ c2 ?/ u5 \8 l9 u6 Y適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)1 b; x& ?3 I6 l. G
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作法：% ]2 N' T" P% N5 G2 S2 l* ]0 f0 l
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: u5 s8 Y0 B: {$ stvb now,tvbnow,bttvb1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
6 D% i* r! ^1 E1 o5.39.217.772. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎3 g. u% {- l; ?& i9 f7 B/ [
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘5.39.217.77; U* I2 N5 `% k: y2 P
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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