蛋白餅5.39.217.77 D7 S6 m- Q9 ~ o" L
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材料公仔箱論壇3 z8 f8 |# d! c
A. 蛋白 140g
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糖粉 225g
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6 V9 W9 K8 Z/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 15g4 j" V) j. e0 Z% q% Q
B. 開心果碎5.39.217.77* U$ t/ L. z$ I+ V* D; i0 ]
適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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作法：
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1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡5.39.217.77; _9 g: ]3 a. e; ~" N7 z" l
2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎tvb now,tvbnow,bttvb/ g# Q) c% w* T4 {& m
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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