蛋白餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \$ q) f8 \ F# i2 P; G& F# J4 U
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材料
: z1 Q! q8 ?2 ^) g" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A. 蛋白 140g
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糖粉 225g
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檸檬汁 15g
" M& P. W2 A1 X: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 開心果碎tvb now,tvbnow,bttvb1 b C' q' K% J' J8 z
適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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4 Z2 m7 Q/ w4 X* E. v; Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡公仔箱論壇8 w/ p) X- r8 T _7 S7 R
2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎& L1 W2 U" Y6 D! @- I
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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