材料： 9 r6 }1 ]) Y y, _8 J
葫蘆瓜tvb now,tvbnow,bttvb( Q5 F# o# K9 N8 U7 C' |
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w( u f' j9 y$ [: b0 V# k; p8 ^公仔箱論壇桂魚" H5 s3 i7 F k' M! q
1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w+ i( ]% U/ F9 ]
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粉絲5.39.217.77, k P3 W5 t/ d& _, [+ [
1小札. |7 C# }% M- b4 \
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冬菜0 q1 W4 z+ ^' \/ w2 D2 X( C$ r
1湯匙公仔箱論壇% o( b. ?7 g8 w ?
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb) G; H( `% v1 I2 }- P9 z9 z' o
5.39.217.770 Z' ~. ]8 Y7 A. t! u i
1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
# O( C x3 G4 I6 _) \0 p- J! h公仔箱論壇2. 粉絲用水泡軟，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e+ }( p8 L* n+ o; S- b
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
x& e8 N% O: @: g4 \0 f \/ W# g5.39.217.774. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
, v0 ~# D& z! Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
1 B# D0 e3 N. S3 z2 s- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }) `& Q. a2 A. |9 J$ k% k5 S
貼士： 5.39.217.77" C/ f, b8 Y) A
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?" H2 b7 x$ O
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 公仔箱論壇& h2 c3 E* x8 a) o
3． 粉絲炒過會好吃些的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f7 x' S6 K( z8 P2 S' T# Y
4． 湯的多少可隨意增減。
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) B' ?. G/ A% R. N( D食物錦囊: ) U$ [' w0 e$ W
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 8 J8 v/ ^8 I1 b8 N/ Z/ }) h4 r
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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