材料：
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8 Q7 o3 e. @# G# ?# J8 a' J5.39.217.77做法：
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! }+ D" l7 e9 p Q& \公仔箱論壇1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L8 s! ~& H) I0 s
2. 粉絲用水泡軟，備用。
4 l# Y7 w& k( e C+ s, f) b5.39.217.773. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 公仔箱論壇7 c5 | O7 [9 [
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 公仔箱論壇' J& v9 f) |1 p
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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9 @. `( }5 O# ^; Z: g公仔箱論壇貼士： tvb now,tvbnow,bttvb7 \ z, @4 n3 ^/ L A) x
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
$ }* }- L8 }6 x9 H+ Y9 x2 z2 \. ]5.39.217.772． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
- `0 k( ?# m- U- l) N0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3． 粉絲炒過會好吃些的。
9 |7 @7 w+ `' }1 ^7 s' D公仔箱論壇4． 湯的多少可隨意增減。 5.39.217.77, g2 q+ e0 _) T G
G0 e7 O! Z8 }) h+ B# Z1 T" stvb now,tvbnow,bttvb食物錦囊: 5.39.217.77& j$ U5 K1 O+ Q6 Y7 ~( T" z! r; V
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 . f1 B5 M( f" p
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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