材料：
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桂魚5.39.217.77) P6 z3 {7 e: z9 }4 Z& b
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粉絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f+ @9 m" d1 E/ ]: s+ Z1 e
1小札/ F. u! U0 h+ l3 l# `
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冬菜5 a6 ?# ^ M2 {/ N J& H
1湯匙
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, J. o$ u+ e& w& y0 K# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： tvb now,tvbnow,bttvb/ h9 u; C. N1 g6 X; H' I/ s- F2 O/ T3 n
% k3 W2 {+ |: \4 b. h' V7 p' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
( q; ]; C7 A- ?* C9 f! g5.39.217.772. 粉絲用水泡軟，備用。
6 Y' `# L7 u( _6 A7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 7 h( ]( j# B. h8 h8 l' V9 u6 F" A
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
) M B, _) s: b8 u公仔箱論壇5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 # P A- Y' I+ J
0 d9 h1 S; ~* D" j) `/ n貼士：
v+ c+ @/ q# o) f* b7 a( t8 z1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
, L3 n& w1 c4 s& ktvb now,tvbnow,bttvb2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
+ f& q* W. b0 v* z& p2 M3． 粉絲炒過會好吃些的。 : w. }7 G0 ^4 b- q Y
4． 湯的多少可隨意增減。
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食物錦囊: 公仔箱論壇: N. ]+ H2 b; t C# T( X2 t+ |
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
( |/ g' Y- R: O' b. h0 V5 t# Z" I! Atvb now,tvbnow,bttvb桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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