材料： 5.39.217.77! I: G2 I* x6 j4 o# f
葫蘆瓜
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桂魚
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粉絲5.39.217.771 M9 n( Z0 `" [ x. R" d7 W# b
1小札
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9 ~* i! _+ V" ?4 ^% M7 K4 A冬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W8 C {# F: [- ?
1湯匙
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2 D% L: @9 x' A& _( Y+ g% M) [做法：
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 ! e7 a' k; k# S, r# t
2. 粉絲用水泡軟，備用。
( `, t2 v- e+ y5 O# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 2 p# z/ F: G3 i j! [+ J0 Q0 S
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l& c& O& V2 Z
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
/ V% r. d' @* \: k/ f$ M, E YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
: r* [0 M& c/ M6 x- Z5 A3 K M8 z3． 粉絲炒過會好吃些的。 $ o w& i; N& G+ {% d
4． 湯的多少可隨意增減。
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食物錦囊:
7 Q4 w+ T! P. U8 N+ Q+ ?6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 ! c7 W# N3 ^& D/ o0 `
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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