材料： 5.39.217.773 @$ [4 v- g ^6 P5 V! u+ N
葫蘆瓜
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桂魚
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! o' I9 q9 y5 _粉絲) O# n' k+ n2 r' l( k, }6 M- z& b
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冬菜
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5.39.217.77$ R1 d; }2 B, G- S$ x# K
做法： 公仔箱論壇$ @6 e- G4 v6 U$ Z1 t' D- X2 N
5 \/ A$ J' O& e1 }% x7 a1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 公仔箱論壇1 H4 H5 m2 p) ~$ N/ w3 \8 o8 M
2. 粉絲用水泡軟，備用。
' F" \- s, V# Q h! s: ttvb now,tvbnow,bttvb3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
* \$ s5 B+ F o# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
& n7 b; \0 i# B9 B w9 Y5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t! a: A2 W& a! f* A1 e4 d
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貼士：
, b' B$ o5 @& i& h" m) c5.39.217.771． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
0 _, B& V b: |, r" u z5.39.217.772． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
. ^, B, [1 d* B5 w% W: j: A3． 粉絲炒過會好吃些的。 公仔箱論壇 {+ e& W8 N1 G! L K
4． 湯的多少可隨意增減。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o: l8 p- B# p8 s# G: h. i
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食物錦囊: ) n" L+ z4 v3 j9 N5 \/ ^$ S
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
' {6 d0 _+ \$ z桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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