材料：
& o& N2 W, u8 L L4 x9 N/ W/ e7 X葫蘆瓜5.39.217.77* E6 G- l+ ?- S
1條tvb now,tvbnow,bttvb% r; l7 V9 w$ D3 C# p: `
公仔箱論壇) k$ P! b' K$ r2 }: B) h# x+ s% ^
桂魚
3 i9 Y. ~' X4 q, r3 [1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x) H1 }/ I# s% K [( L3 `- Q
5.39.217.77* g8 t3 \% b1 S% v% g6 P
粉絲1 m: {6 O( {7 _( h% C- R0 X7 G- t
1小札TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m7 D; w2 h7 B/ n% k$ U$ l
9 F9 ^" ]5 W& h
冬菜2 I5 l+ w( H9 [& B" t6 D* h# s
1湯匙
' ^4 }! b- g! U* L4 y+ q: ^2 h5.39.217.77 Y! b3 ~( T. a* x" O
: h6 q, D0 J, F5.39.217.77# T* q8 N' E: R; L
做法： : M6 ~' K2 n# f- {! q
( M) C, g6 x! M7 x$ e1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 5.39.217.778 H6 g3 ?% q" h* A: T- t# m
2. 粉絲用水泡軟，備用。 , |0 h4 E& e+ f9 f/ ]( Y* u9 E
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q& B# `( |) V
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 # ]9 e# |) N2 ?# h6 V
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 7 P& z% t8 `$ S
- k% v+ i7 z: w7 f- S4 g: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士： 9 ^3 K4 |9 f# e0 [0 N: W' U7 _
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 公仔箱論壇2 @- _% N9 p( K; C) s0 Z
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 5 |, K8 z0 g+ Q; Q; h" y
3． 粉絲炒過會好吃些的。
* M2 U/ B) x% {- F( j$ C% }公仔箱論壇4． 湯的多少可隨意增減。 ; O/ [2 [) v+ a" H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _8 r/ X2 O" u4 m4 Q
食物錦囊:
( u, {5 U: T. I. g7 r+ l1 L公仔箱論壇葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 5.39.217.77, M! B5 q) M$ t# e. x( _
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
| 