材料： , l- b; n6 o3 x
葫蘆瓜; |- ]$ I2 S! g7 S# a# H7 ~9 z1 O
1條
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4 H! m }) T6 F! r4 A% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂魚
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1小札
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. Q3 S4 l5 h* a9 k$ J冬菜; n n" i2 a4 \" a+ d1 ^
1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G: |/ f! ^5 G
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb9 J% q. X' e- {* e
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
5 x' M# ?1 e. K2. 粉絲用水泡軟，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 d! g1 y: v( K, c2 {
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 5.39.217.77: x% |7 K1 A' }6 M
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u. H2 K& w/ Q) |
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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' ~) {; P1 b; u0 Z! Dtvb now,tvbnow,bttvb貼士： tvb now,tvbnow,bttvb) r- G: d& U! [2 n
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 5.39.217.773 G2 ^2 g$ n4 }' E
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 tvb now,tvbnow,bttvb* B" g& U: h# p* r* I0 X: ~
3． 粉絲炒過會好吃些的。 & {+ y, A( ~, R7 X `9 N
4． 湯的多少可隨意增減。 ; L2 L7 H, K$ d* @0 v
6 d) [# P4 g0 n3 w/ [5.39.217.77食物錦囊: tvb now,tvbnow,bttvb; ^" Q7 y. x l& H7 c
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
- E& R0 `" V8 g3 B公仔箱論壇桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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