材料：
. \! V8 U! d0 d d9 n+ I葫蘆瓜
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( e2 B6 h9 W5 _' L# z' w桂魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u* K! d+ J0 e, h: M0 s5 g
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做法： 公仔箱論壇8 W2 J! ?* N8 b, b7 K& s& Q+ a5 R
4 f3 A2 x- j% C1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
- t" k1 B3 ?8 ?/ l- b' t2. 粉絲用水泡軟，備用。 5.39.217.77" ^) k" ~5 n2 E' I
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb. [) J/ Y% o4 b; P! O) w5 B% u
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
7 d4 k& L) Q0 p1 ?% E& X0 u' D5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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% Y/ ^% g+ w* A! O! ]公仔箱論壇貼士： & M& [3 [9 C" K" ]: K; A
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 ) L: N3 {. M3 X. a* }
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
% `' M" J0 F# X9 G* `tvb now,tvbnow,bttvb3． 粉絲炒過會好吃些的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |9 {5 F& L* n$ r
4． 湯的多少可隨意增減。
9 ^! o$ n. e7 V2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, V. P* B$ {& L9 l- y7 m( U% B
食物錦囊:
. ~& h& @( Z. ` o+ f9 R9 A+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
6 \' z a4 s' H D5 `) |桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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