材料： & x' i: W' R* x9 {- C# k5 Q5 c
葫蘆瓜
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2 u7 `0 A9 d D, D d6 N5.39.217.77桂魚
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粉絲tvb now,tvbnow,bttvb" V" \5 ]7 J8 T1 {/ R' |
1小札
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冬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^: n) P8 T+ ^: v. [3 T
1湯匙
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) N+ ~% C s1 ~8 t) @+ G$ Q, Z* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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7 F6 b% ~. D9 o9 ~# z' ]* t5.39.217.771. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
+ f- O* O% S) q7 f6 w( c+ T公仔箱論壇2. 粉絲用水泡軟，備用。 5.39.217.77- b3 F9 L1 ?0 M& V ^, d2 @2 S
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
) Y+ X* m% V4 W3 T2 P! l2 r5 Y5.39.217.774. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 6 e! j* G1 W: l; Q7 w
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l, J4 b" ^6 W7 t S5 o6 D
3 C/ N0 b+ W7 h Y; f5.39.217.77貼士：
6 l- Y) F5 d) E; E5 O, C: xtvb now,tvbnow,bttvb1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 L, m& l, v5 {. [4 r! i
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
4 M+ _, J# v& A/ Q5 O6 S. W3． 粉絲炒過會好吃些的。
8 t0 v& n5 p1 {% B. R公仔箱論壇4． 湯的多少可隨意增減。
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% [! w2 h7 A/ C食物錦囊: tvb now,tvbnow,bttvb5 O/ B9 ~ ]2 Y0 `
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
2 `4 ]0 o- `1 ^0 I1 i5.39.217.77桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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