材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M7 H3 y! v/ f# N
葫蘆瓜
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桂魚5.39.217.772 v5 H4 M: m" Z
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6 k7 m, F: r. F; h5 H3 q粉絲公仔箱論壇7 a0 ~* T( O) ^. o
1小札, T! C0 a. o+ |/ j
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冬菜tvb now,tvbnow,bttvb) @+ V+ o9 a- d% y/ m
1湯匙
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; x3 u9 {. L7 S t9 h6 a4 \+ u做法：
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$ T X& d/ R9 a( _9 K; G1 F1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
7 |! Q d/ f- u# k公仔箱論壇2. 粉絲用水泡軟，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: y4 z* {2 |* p* s
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 5.39.217.773 \1 d$ o# n1 u6 ^
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 & k5 Z: H* M7 s' D R. k6 P* w1 f/ I
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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貼士：
) B& J; G$ X6 p, c" n5.39.217.771． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
3 a& q: |, I ` b2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 4 ]9 [; Z9 J% d+ `
3． 粉絲炒過會好吃些的。
$ ?; p/ O' ` G) {4． 湯的多少可隨意增減。 / m# {; b3 Z; B+ h$ X4 p: I4 T% w
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食物錦囊: % l8 B7 P- z% m# i4 q& m0 p3 n
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T- D/ [3 g2 p0 |! s( H6 y. ?
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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