材料： tvb now,tvbnow,bttvb& a8 T3 F% S! Z1 G0 c
葫蘆瓜
; n1 i& S4 x" gtvb now,tvbnow,bttvb1條; z0 i& C9 Q8 n& o
tvb now,tvbnow,bttvb% u% f4 T0 I$ }) E$ I8 A
桂魚
& I/ B# a" X t6 f; I5 A1條
& h g. u% T. \6 t5.39.217.77, L( D. A N( W
粉絲7 m$ F4 q, E) a9 _3 j0 m2 V. ]
1小札
+ `/ H: g$ T1 Q* ~5 N公仔箱論壇
k7 B; O! E2 n# K! ]" btvb now,tvbnow,bttvb冬菜5 i: c2 `6 I; r: B. B, V
1湯匙公仔箱論壇$ |) o& o' O0 X# M# k$ x
% n2 L6 e9 _# Y ^) j7 i: i* v5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb$ {) [- @) W% B, m0 {
/ }' w: _1 ?, U' \6 x1 v% ^做法：
. J: o" _! m9 f0 J; l, J公仔箱論壇
. m. b6 l' R+ `( T6 [! ztvb now,tvbnow,bttvb1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
& m$ B1 B- b, S8 V# M# U$ E2. 粉絲用水泡軟，備用。 3 g( x! D3 S' t: c3 \
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 Z. [( m; F% F( R8 U
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
# @- R" S" }) c- } a" Y- k5.39.217.775. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 5.39.217.77) S3 {; \6 p R+ W1 K
( |3 Y' B& e1 ^2 Y5 C" Ytvb now,tvbnow,bttvb貼士：
& L$ M) r& ^* T2 ^7 X/ R: a公仔箱論壇1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
; _$ w+ x* J$ M" s2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 tvb now,tvbnow,bttvb, I4 }$ O, O6 m$ H
3． 粉絲炒過會好吃些的。
$ }/ X+ Q9 n1 i8 Q4 z6 Q& i \: }公仔箱論壇4． 湯的多少可隨意增減。
. d. t% c6 k! [; q P2 h8 `公仔箱論壇
) y- b. R1 s/ `8 S( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物錦囊: tvb now,tvbnow,bttvb; L2 K3 m7 d# p$ U) @3 p
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
" Z' e4 h. W7 y* p5.39.217.77桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
| 