材料
0 R) _* ]- N1 |tvb now,tvbnow,bttvb急凍無骨鳳爪 450 克
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蔥 1棵 8 w+ o% _! Y( b# N. g8 l6 _
) Q) d& _! h# u# T2 L% _9 O蒜頭 1/4 個
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洋蔥 1/2 個
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& x( H |; p* |! P- [& D# h% y9 A公仔箱論壇指天椒 2 隻
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- O7 u+ y8 N" s* E. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁材料
+ ], p# g& G: d; X7 ^魚露 5 湯匙
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% I2 Y( |; l2 Q0 w, c5.39.217.77砂糖 6 湯匙
+ B0 }, p2 w" o. ]tvb now,tvbnow,bttvb
n6 o- B1 t7 Q! Otvb now,tvbnow,bttvb青檸 1 個搾汁
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白醋 3 湯匙
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熱水 4 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]) ^! ]2 b" F( z" g$ q
8 f" m9 t8 V4 ~0 @7 k% z鹽 少許
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製作過程
+ T$ h# q$ \* s5 p" N1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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, p% H2 e( ^8 M' b1 A8 P- F, p' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }1 E( B, p) g* [; _6 K
8 L" m+ u5 k) U公仔箱論壇4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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