材料
# [; O7 r7 S+ j" n. ]& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克
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蔥 1棵 公仔箱論壇7 J4 q6 a- @6 \ U7 p+ E7 j' \
8 P0 o, p8 E3 e, V U$ u$ y' q5 m$ X2 N蒜頭 1/4 個
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' b* w: I; m" G0 U" H4 j2 r公仔箱論壇洋蔥 1/2 個
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! h8 _. D- M6 ~) ^: {: D5.39.217.77指天椒 2 隻 公仔箱論壇- ~9 i% q, y. Z: i5 N1 e
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酸辣汁材料 0 l& j7 P6 F5 I7 J' ~5 U
魚露 5 湯匙
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) R }' {# p! O( M) J7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6 湯匙
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% u4 d; j( L M. H( c; Itvb now,tvbnow,bttvb青檸 1 個搾汁
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白醋 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 x$ ^( P- B4 ]
7 y6 U/ v z4 s' R6 J公仔箱論壇熱水 4 湯匙
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" v, C( _: W0 R; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
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/ r$ {6 y& h xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
/ [7 A/ T5 h* T6 r3 L1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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+ ]( v6 m" K5 A2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 5.39.217.77+ l) A" G! W) o2 J7 k" w
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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