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急凍無骨鳳爪 450 克 tvb now,tvbnow,bttvb! |4 j5 @: j7 W' ~
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蔥 1棵 ' ?* f0 l: m% X" q
7 @1 C% M8 }/ `% N5.39.217.77蒜頭 1/4 個
5 h. y9 T4 P& E ?- i2 E+ {公仔箱論壇公仔箱論壇* A/ B0 p/ u2 g f
洋蔥 1/2 個
8 [. e9 w3 ?3 c5 L! x, `& F* T9 v5.39.217.77* @% z& G0 T4 k$ ?- a* m5 R- F
指天椒 2 隻
7 I. V( H% k( t) h/ T
! l" S# _/ b1 o酸辣汁材料
8 U, E0 b+ i6 S3 o$ X+ _0 y* m5 k魚露 5 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^) N0 D8 V+ K
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砂糖 6 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i; c' m4 w. H# P6 e D
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青檸 1 個搾汁
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0 M' Z3 W! f# o6 w, }7 A白醋 3 湯匙
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) e3 c8 m2 J5 W/ R$ V! ?# j熱水 4 湯匙 ' q" ~" f0 g3 @
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鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]+ H7 s2 O L4 p7 k+ N! S6 h0 ?
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製作過程 * _- e; W& g/ \, }# m p/ Q
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。5.39.217.77& s5 G# P7 h1 o2 M
7 H& u3 d/ r* L+ l5.39.217.772.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 公仔箱論壇4 B+ T6 d7 `% K$ ~6 ^
) A1 t- y% D; N- `; J% n W- ~& qtvb now,tvbnow,bttvb4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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