材料
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h3 ~; z& `9 q. a5 t蔥 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb- ^! T/ y4 \" p2 ?# v- d
! ?( d1 u+ y K蒜頭 1/4 個 公仔箱論壇/ x9 n O" v! R0 n
6 m6 K/ D; p8 x, N洋蔥 1/2 個 公仔箱論壇6 r' t2 W+ [4 h. }% F8 r! e, E
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指天椒 2 隻 4 N! d9 q3 U/ P) G8 V- T
6 A% ]9 B: S( h- R4 \& C酸辣汁材料 2 K9 Z. \' w. d6 M
魚露 5 湯匙
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砂糖 6 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `3 x4 ^9 D1 ?. {) n4 ~
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青檸 1 個搾汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F, R5 A2 Y2 _- H
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白醋 3 湯匙 7 t8 d* k! x! [/ G8 `$ i( f
) e% k6 @* X5 R熱水 4 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b0 w |- T' _4 E" F: a
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鹽 少許 % f7 ~+ h" {. |: W" Z
! r- I! Z: @6 `& u5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 1 l& B& G5 G- t: }$ Q; v7 Q
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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- z6 u! n3 D, Z5 dtvb now,tvbnow,bttvb2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 tvb now,tvbnow,bttvb6 N" W3 e$ a9 |8 R+ v0 w
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 tvb now,tvbnow,bttvb x( W) O( g: e, y$ f
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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