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急凍無骨鳳爪 450 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o) j( ^4 v9 }- [6 W
r/ M& D" g$ \2 j; M5.39.217.77蔥 1棵
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蒜頭 1/4 個 公仔箱論壇' V9 x: i; C3 _* m
% w/ y% Q2 q' d- i% J: e洋蔥 1/2 個 , J) w3 Y/ D e% \4 ]7 |
3 E( C3 \8 @- @2 a; X! D9 ~6 P' ]3 a指天椒 2 隻 5.39.217.77" Y: c) R& i4 i! z# A* F% o3 u
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酸辣汁材料 & ^- v" K; d0 L- ]9 J( c+ n0 s
魚露 5 湯匙 5.39.217.77: G6 a# {& E* a# Y; s7 H1 J
" g. Z/ G' G* [& }: E1 P5.39.217.77砂糖 6 湯匙 5.39.217.77' N7 F- F8 A) S8 W' u
8 C ?( O. H+ q公仔箱論壇青檸 1 個搾汁
* c+ H6 H! A& g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, Q j0 D- b H& j# Y
白醋 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 x0 L5 l1 H/ @9 V: x
0 F6 I% f3 j5 t9 }$ |* d7 }公仔箱論壇熱水 4 湯匙
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鹽 少許
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製作過程
* O1 h4 ~: {# ~& B' F0 X1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。5.39.217.778 D' z7 O# g# D% F0 U
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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* i9 e1 b; v7 ?) G% b公仔箱論壇4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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