材料 ; K' T% k# ~8 e
急凍無骨鳳爪 450 克
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蔥 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb$ x5 S9 B6 d* k- @
公仔箱論壇# R3 ]5 @' _+ l' T5 \, R T9 f
蒜頭 1/4 個
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3 [: P0 ?0 A* Q; l. M! ^% ]洋蔥 1/2 個
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0 y0 b3 @' t% ?$ S7 L指天椒 2 隻
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酸辣汁材料 m- u! L6 A# M
魚露 5 湯匙
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砂糖 6 湯匙
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3 W- |/ [# {9 L; F- |5.39.217.77青檸 1 個搾汁 5.39.217.77+ ]* ~# V0 W) J5 v- ~6 ^
5.39.217.77! r# w, |8 p, c/ B) ~
白醋 3 湯匙
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熱水 4 湯匙 5.39.217.773 f2 G! ]) Q6 S" ~" b
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鹽 少許
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Z! a5 E, u. h+ x) _tvb now,tvbnow,bttvb製作過程 5.39.217.77; X. ]+ \' w$ P
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。( E2 w: Y* r. {
0 A j* c/ o$ f% l- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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2 ?% M* o# F2 T" [8 P) t3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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' z8 D# |' p7 _/ h# S7 t0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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