材料 公仔箱論壇5 k# i( Z4 X! D7 E$ K; m
急凍無骨鳳爪 450 克
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蔥 1棵
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蒜頭 1/4 個
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, t/ O. B1 O! l4 o# P2 P2 v1 L洋蔥 1/2 個
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指天椒 2 隻
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酸辣汁材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~# {0 E- T; `7 b! `1 B
魚露 5 湯匙
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! t/ |6 ?# {+ K- c# A# g, V. C砂糖 6 湯匙
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' W$ o. ]% Q! ~1 e ~. l2 g公仔箱論壇青檸 1 個搾汁
9 `) z& O( }" Z* }: O2 |$ X5 a公仔箱論壇
" G/ t( u4 p) k/ q白醋 3 湯匙 % s, y* C2 i1 e0 b$ }
3 x* C. C( P* t ^熱水 4 湯匙 9 r4 d5 ]0 R7 ^5 h$ `6 m6 i
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鹽 少許 2 _. F! ]9 |$ |% ]
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製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l$ W/ J) ~9 Y, Z& \! M
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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0 U8 X7 Z1 \. p O4 l/ E. R2 q# f公仔箱論壇2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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8 ~; @7 E) A& ]( g4 {. V7 R4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
# p. F/ M% e* z" ^8 ]6 m4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-2-7 09:18 AM
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