[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  
+ u& a2 L/ O+ S2 K; c- A* o( d2 ?公仔箱論壇12  兩片糖3 ^. J* {1 P4 D/ o+ l3 L8 H6 M
7/2 杯水公仔箱論壇4 R) k/ |6 ?* C& }$ f0 X+ e
1  斤糯米粉
2 v4 X  C/ k  @5.39.217.772  兩粘米粉
8 H$ V  a$ ]* N& a1 d3 S5 N5.39.217.77紅棗及杏仁適量
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6 H  Q7 a- H+ P, N9 c做  法 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X* d% t# E3 y$ L" f
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
0 _+ ?4 j8 X- [: D公仔箱論壇(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
. J" j3 H* T3 q3 }+ g4 Z. v( s9 e(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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1 {" t! Z" R& \" N  {公仔箱論壇備  註 :  
9 D9 t4 i* E1 S9 \# A5 P1 K公仔箱論壇(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
$ G0 ~) o1 p. }; Dtvb now,tvbnow,bttvb(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..
6 t( }8 a9 v  b7 D8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
+ Y: y) u/ d3 O1 H$ m) Htvb now,tvbnow,bttvbthank you for sharing