[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  
2 f6 }6 t# T; [5.39.217.7712  兩片糖
  s4 D8 \: v* b' z) x( W7/2 杯水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A+ U# g, a  g4 y* R
1  斤糯米粉公仔箱論壇9 B! E; r$ N- }- O4 h% W
2  兩粘米粉5.39.217.77/ v9 r, m" n) Q3 F7 [, G6 n
紅棗及杏仁適量
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- V0 [. O$ t8 Ftvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  3 C* |. Q. X, z7 Z6 m
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q5 U* M  o8 U. q
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
0 e; w; Q' h& t& b4 h9 [7 I(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。tvb now,tvbnow,bttvb0 N* h3 T( q5 J% G* C
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備  註 :  
& u- x  b  W3 H# f6 `4 h9 p4 z(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。7 }, J. l0 U' E0 l/ M2 t* `& x
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..
% W: ?5 r& h1 r) j3 s" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W1 A' v* `3 ?, a6 [+ ~
thank you for sharing