主料：
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牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。 $ c7 ^1 J8 C! M) o7 m
5 a/ u, M# a, ~- I; M! e5.39.217.77 配料： tvb now,tvbnow,bttvb w4 q$ w7 ]4 u" y2 `
6 T) P4 {# L) X! W5.39.217.77 調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。 " k# K% {, g4 E4 n
/ ~2 l& ^; d7 p( e& E# u 做法：
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1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。
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2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。
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0 X3 [9 `3 O/ T) |/ Ctvb now,tvbnow,bttvb 3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。 tvb now,tvbnow,bttvb. k+ |; p# l" l0 X
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4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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