主料：
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6 H; U" q) {; i5 r% M+ _" @2 ^5 V 牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。
# o+ w1 ?! {( V- t% H, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% W8 c. K5 L3 l; @4 M6 j5 o3 |* y
配料：
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$ F/ u, z- \: f" E) ~% @tvb now,tvbnow,bttvb 調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。
7 a2 e( Y* z3 t; r- O6 x+ g- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# z. b7 x" B) X# ~: d
做法： 5.39.217.77' ?( h$ P1 F/ x+ k
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1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。 ( j5 @/ U2 U5 c) P) W2 d
) K1 j5 _7 J" x7 R; M7 z3 F! L: y 2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。 6 q7 D4 Y/ e, J4 D& F: c: J
% p, f) b: x# H! Y# K& q 3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。
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. s5 O& c% k+ I3 ~* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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