[中式食譜] 番-茄-牛-腩-肉

puma8811

主料：
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　　牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。 ' B) D+ M# j2 d7 ?% X& F! o2 E

8 E# w9 F, Y/ y3 z& S# U　　配料： tvb now,tvbnow,bttvb/ o2 ?& \" l' I* s- C) P

8 L: `1 D  b, C  g5.39.217.77　　調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。
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　　做法：
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　　1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。 公仔箱論壇! b  m; `* Q5 E2 f# L

7 E- J: R9 s9 ?  etvb now,tvbnow,bttvb　　2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。 ) ^' p, p/ Q. d: [; r- Z

- S% R/ k* k" R公仔箱論壇　　3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。
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　　4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成