銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！
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) V9 |- Z9 J, n$ \# H* k4 m1 [5.39.217.77銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。公仔箱論壇" D# n) U5 @0 A6 n- z: n
$ l% a2 h( f5 m+ o: Z" f0 f# I4 A菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。
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; @4 ]+ m0 Q/ t$ s古法避風塘炒辣蟹 時價
* K& Z) j2 y( V6 R# }8 j, S8 o公仔箱論壇肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。7 T* G U0 A9 I2 z
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榮國府綠胡椒蟹時價公仔箱論壇 m- o) q% Y! a* K
加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。
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香煎蓮藕餅 $68
7 _6 y2 O6 g% \1 |- ?) ^. ~蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。( V% \( {1 Q4 E- t5 D1 @5 E6 i# }6 K
/ q( `: I4 R* ?$ o/ @; Y5.39.217.77豉油王果皮煎蝦 $128
" ~& s8 z- _) h' Q0 d加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j' A0 l) Q' U
) H" X$ r$ k, \/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。財記辣蟹
' N4 ~6 L( e2 k# F& R5.39.217.77地址：銅鑼灣謝斐道
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0 x9 [- p3 N) F0 L. D+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■財記有三十多年歷史。" p; J @" k; h( K; f7 a K1 A% L
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-7-30 01:22 PM
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