銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！
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: L# L9 C; K7 t- \2 V* ltvb now,tvbnow,bttvb銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。
6 ~4 w& s; D; t+ I; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
_4 Y- h' D4 z菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。公仔箱論壇: E4 \$ E8 d* T$ `/ `. I: V
% ~) _. H, }7 b, B* a E7 ytvb now,tvbnow,bttvb古法避風塘炒辣蟹 時價
0 S) y; v7 X3 i9 ~5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。
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3 p" _5 i% p! R9 P# |9 ^ e& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榮國府綠胡椒蟹時價
: f! c; q/ z9 h' W$ v1 p0 @; I加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。
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; z2 `' E9 I3 k4 ?香煎蓮藕餅 $68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c% _0 E# ]5 I% L/ g U
蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb$ q+ K4 e5 Q E C3 u' E& d# u
; T1 ^ Y4 y2 V; n& X; P s! N) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油王果皮煎蝦 $128
u9 J9 v) ]- i. Z1 P5.39.217.77加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。
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財記辣蟹
6 c/ ]& s' s% q+ {# c6 `地址：銅鑼灣謝斐道
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6 x! j6 @3 f9 `& K0 U i' A; S( wtvb now,tvbnow,bttvb■財記有三十多年歷史。
7 O+ E9 @' s6 d6 a; |+ U7 d2 Btvb now,tvbnow,bttvb註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-7-30 01:22 PM
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