一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
* U" _2 M* ^1 S1 E O$ t據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
K; X" Z& [6 G& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。5.39.217.774 ~1 D. |( Q$ ]- `4 V9 i5 ~3 Q
+ l8 Z* y8 s0 C# f; l2 Ttvb now,tvbnow,bttvb妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」' ^4 G. `) m# c
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D+ x* r3 f9 r# [4 W
! y4 _1 W5 B8 Z! jtvb now,tvbnow,bttvb點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
: E, R4 v( A- u. W0 V% ~tvb now,tvbnow,bttvb第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。- I9 T1 g7 p A* p; k( m$ n. y
, I/ ~- n1 n8 f: U4 _ p: n公仔箱論壇點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」9 u2 R5 a' W, t( S) y
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。公仔箱論壇4 J+ o6 w5 n. A$ I0 n+ A
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。公仔箱論壇" R& ]$ ^/ Y# a- H, @2 w
& L* \6 h5 p8 C* ]/ J7 A( y( S老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」5.39.217.779 z2 E+ I/ |( x2 |5 q
; g4 t6 p+ o% y* _1 i @! ~tvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
; d. M% g7 f1 G: N- t老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
& t2 V; p+ [- F, X, \7 r6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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