一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
2 E+ J5 _/ l6 y7 p: gtvb now,tvbnow,bttvb據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。5.39.217.772 [8 P% j$ c. W
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。' V% _/ n+ d# k( K f
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
7 r( ~# A" X3 V6 j/ J" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇. Y( q+ `' b+ x, j8 l
. ]% m+ T% A2 f+ y5.39.217.77點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
0 V1 H+ U/ E# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。tvb now,tvbnow,bttvb5 l8 J& p I3 G9 v ]+ W
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」5.39.217.77+ O2 j, a7 D: _8 B9 i% w6 l8 P+ f
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。5.39.217.779 L4 l! t# o) e5 a: Y+ I& {+ W
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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e* W. y( `0 V: v$ O老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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# M" `+ k" C9 ]" v# t7 }公仔箱論壇潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」tvb now,tvbnow,bttvb0 c% o1 G( ?! k) a+ C
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @$ r9 k- K$ }2 |
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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