一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
! Y+ B4 o( U, x0 L9 c; b' ntvb now,tvbnow,bttvb據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。5.39.217.77; I# y& ]) K: f' Y/ o5 G# ]
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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% A9 l5 Z: n: _) {5.39.217.77妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」5.39.217.77+ c7 @ X I, I- [
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
4 D# R# b( W! h. d, |第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。tvb now,tvbnow,bttvb8 I2 p' e$ W: Z. c' h( L' ]3 s
. Y9 O/ ~7 D( X) u" `% Z3 K- Y) p! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
/ j) z- M0 g$ k4 S" Z5 ]4 I點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t0 o: k3 a! X- g/ t0 ~5 X
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。5 G( H5 v$ W. |1 x
7 L4 Y# E) ^0 L7 B" N8 d2 t! etvb now,tvbnow,bttvb老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」' N8 _# I; X! k1 G$ r3 l$ B9 |& U
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
, V* |+ D+ q! D* E% n/ G老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
# O d7 u. F5 W# G5 K4 L) z0 h/ @! ?5.39.217.77潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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