一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
* r( J9 T. y$ Z, U) h. U公仔箱論壇據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。5.39.217.77. {: ~! ?/ z8 q# s3 W2 t
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
' ~0 i: i) I# E# Q6 T+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m: U# R& e" e w5.39.217.77妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
" v# t4 C( `' d2 L7 r; `$ V" V5.39.217.77點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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3 V6 e9 ^) a, p! N7 Dtvb now,tvbnow,bttvb點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」1 d5 _( ^9 B0 ?% M" b9 ~3 c. a
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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0 j0 F) J8 `. a公仔箱論壇點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」5.39.217.77+ c. Y7 G `4 a
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。$ z+ T; ^( B' `: q# i6 p
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。& G5 `* |- V/ S. d
, s. a. v- m, e* t- ]( W+ B* Dtvb now,tvbnow,bttvb老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」tvb now,tvbnow,bttvb7 V2 n# u" u4 H0 J/ A- }: F6 M
( g- z9 [* }0 |公仔箱論壇潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
! \, ?3 `' e2 T8 j% H9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。% w' i( c5 I, U- _) S3 B
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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