一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
" ^+ P2 I. T. s4 f& r( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
$ t# J& v+ K# n% p J5.39.217.77誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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1 i9 l1 o4 c* g( V: q! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L$ O" M0 @5 A! }; _) G
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。5.39.217.77% L" B1 K0 n) W: v5 N
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」公仔箱論壇4 l( X2 c* O' Z/ g, `
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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( O: p. `# a3 }: p3 x5 Q0 Xtvb now,tvbnow,bttvb點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」7 ^ P9 ^+ V% e, X/ c2 d4 s
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
& w5 B! b2 ?$ {) U" ` w" Z蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。公仔箱論壇2 l+ Q3 u/ U6 a# C l' l; n! Z
* P/ t, k, h( p1 V' L! V# Otvb now,tvbnow,bttvb老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」5 [% a# U/ K& j# w, |; E* l) R
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
) s5 V' y7 h% W. X( I; G) J. N7 E2 y老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
' N/ T- I/ P' Y7 I* I% @5.39.217.77潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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