材料：
& `: q4 y! J/ i v2 s( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜5.39.217.77) h6 `6 \& N: O0 q
2 ~, L, @& T% v3 _' V5 {1 g1 E醃料材料：公仔箱論壇3 W- g4 g: e1 [" B+ P
白醋2大匙、白糖2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t5 N9 _5 Q! Q$ V) F5 H o
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醬汁材料：
3 P' d/ k4 j7 u5 k0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
# ]/ j* u0 o1 q! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ~2 u; e: P2 m作法：
) j7 r% U' ~* h2 N5 D! a7 E5.39.217.771.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
$ P% T' y& W# d) a2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
$ I, X( B* c" u6 s3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。5 n( B9 U* ?) V7 N+ f2 o2 i
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。tvb now,tvbnow,bttvb5 I7 V5 G& I3 ?9 A/ O3 h
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。tvb now,tvbnow,bttvb7 l6 q# [4 `8 J' F
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。公仔箱論壇5 m. R/ q6 ?8 x# v* i
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。. q7 x+ X2 J) z; G- T5 H" |$ Q3 m
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3 _8 a. f4 Q- H ?. U$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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