材料：
$ w- _) K# O' @4 I' P! x: Z( {) o5.39.217.77馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜公仔箱論壇3 x, D2 v r+ h: q- D
公仔箱論壇# n# x. ^1 ~2 ~! q7 A8 v+ P
醃料材料：
" C5 |# ^% Z/ K+ Ttvb now,tvbnow,bttvb白醋2大匙、白糖2大匙
8 _& r% |+ w1 I" |8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y" ?; l1 @4 o) J9 \公仔箱論壇醬汁材料：
: a9 M/ |" _) P9 V: B$ y! `tvb now,tvbnow,bttvb白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b# J3 m% x' J* Y# ]/ c# u9 t7 x" Z
0 O: d* i2 r1 z- j$ |公仔箱論壇作法：公仔箱論壇( D; j; y% [$ e, L
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
2 K3 ^) R8 v3 B公仔箱論壇2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
5 ~3 _1 \! m) J) w, g% B4 @* y5.39.217.773.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。/ l- e2 S" t9 C1 J8 _# o
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
- {+ _# e+ R# v& u" d6 p. E gtvb now,tvbnow,bttvb*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。% O3 w# `# Y* T" s4 f3 M8 m" V
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u0 o$ }' |& Y0 j" @
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。$ |& S- S% R. _$ X# e
. R- T+ `: P6 j, X5 m. `$ E公仔箱論壇 | 2 v% z6 d+ O5 i0 C' s* t( Q
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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