材料：
4 d( P* b4 R' Q9 m" H( M馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜tvb now,tvbnow,bttvb. B; m2 \; `; W: \
8 s& {7 W: \( t0 _5 R9 w) w醃料材料：
' y* ~6 [; s6 g e白醋2大匙、白糖2大匙
1 _) A2 e6 B1 A d5.39.217.77
0 o2 [1 t6 a: O h" w醬汁材料：5.39.217.77 Z0 n0 J* Y9 i0 W3 N4 Y% e2 T
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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8 I r! n: ^* _* `+ }/ a% `作法：公仔箱論壇3 J, E9 ^! x% W& }! f4 \
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
. J$ @: Z, ~ T; A( r+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
0 o! X* w' V6 c J3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
7 n1 P& a1 b: m公仔箱論壇4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X2 K2 n, z0 u( ?5 K
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
4 X8 U& d8 F9 l" \* [9 `! K9 _5.39.217.775.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。tvb now,tvbnow,bttvb) p; ~/ B& t: j; O( l( J0 N; P E
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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