材料：
3 @& w9 j3 w9 b4 c; z9 a+ O8 I7 J公仔箱論壇馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
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# o7 q: X, V. X% H8 _4 ]公仔箱論壇醃料材料：
( l" E) a/ c0 D- s! rtvb now,tvbnow,bttvb白醋2大匙、白糖2大匙5.39.217.77 H R3 a N8 x K
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醬汁材料：
# m# _8 Q: h U* f5.39.217.77白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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作法：公仔箱論壇, A" z t. Z' f( b! G, Y) k2 B
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
1 d* ?$ E8 `. b- {4 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb M. x0 u4 M" H) L h4 n5 K
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J4 E9 ]4 S$ x9 ]
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。公仔箱論壇+ ~" v! f% g; ~, _3 N) |
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
5 z7 K+ J$ u( X8 y+ k* N4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
& L: w: M* \$ K: L*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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