[中式食譜] 芙蓉干

556677

4 e% n: B3 m3 x! S& Q4 G, J7 W6 d1 V/ @5 m. k+ B( n
特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。
# Q' n; y3 z- O/ m5 U1 C. o9 t公仔箱論壇公仔箱論壇  g+ L" s/ M: ?$ g! S
    菜谱配料： 5.39.217.770 O7 e. v+ v. _, M& @, o' I
5.39.217.77, F; z! G/ K) h+ g7 r8 [
    水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程： 公仔箱論壇) d0 Y1 i, m( T6 u8 U8 W8 @4 u7 b

8 S4 G  D8 k6 z. t! w    1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。   
% l. k* L, P! N% P5.39.217.77
  U8 ~$ x4 h; N% x8 Q- p' E0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。   
  A1 u( K/ K6 |$ S$ k5.39.217.77
% c( H0 E" H/ c' x& S* qtvb now,tvbnow,bttvb    3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。