[中式食譜] 芙蓉干

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% _% l6 R* r. G! g; u! C5.39.217.77特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。 5.39.217.773 a- ~) p' x2 l1 Z. E, \- P8 U
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    菜谱配料：
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$ I6 Y# I  U/ r) c! L5 ^+ N( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程：
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    1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。    tvb now,tvbnow,bttvb2 p3 C- \4 r' C+ _! I& D' Q
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    2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。    公仔箱論壇( {% U3 k+ }) V- d  L
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    3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。