[中式食譜] 芙蓉干

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% ]( M/ W" r1 v8 I0 n+ m2 p2 W5.39.217.77特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。
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, u  ~8 \" ]  P( G  P& T% O5 H! r0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    菜谱配料： tvb now,tvbnow,bttvb* q; j7 R  W7 O) R$ j
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    水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程：
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    1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。    tvb now,tvbnow,bttvb  f5 d; n. r" C9 r1 X7 r" f; i

* P5 ^( x* P( e/ t, {& _    2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。    . e7 e1 Z, o8 R. @3 I, R1 V
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    3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。