[中式食譜] 芙蓉干

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特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。 , l" Z" n- d8 {8 V* R7 A

& U: [& }9 F$ _2 G1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    菜谱配料： 5.39.217.77: E" g" ?4 r0 P6 @1 G) K; V1 ^

( G2 n+ s% |) _; h/ x9 ^% x公仔箱論壇    水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程： 公仔箱論壇3 p. f- N8 {+ z# M
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    1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。   
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    2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。    7 w4 h, U7 V& m% c; t

  g, {0 c6 w1 a/ E1 b% W4 Htvb now,tvbnow,bttvb    3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。