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材 料
9 u8 U+ X( Z6 w; d4 m公仔箱論壇大 雞 翼 6 隻 、 南 乳 醬 2 兩、 雜 菌 2 包 、 鹽 少 許 、 糖 1 茶 匙 、 老 抽 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 花 雕 4 湯 匙 、 白 胡 椒 少 許
6 i) C9 l9 y6 ~+ l做 法公仔箱論壇* \. `& K* ^: O2 w
5.39.217.770 r- K/ h9 H2 j0 t6 W$ s3 s* a
1. 先 將 雞 翼 起 骨 ， 加 入 南 乳 醬 、 鹽 、 糖 、 老 抽 、 生 抽 、 花 雕 及 白 胡 椒 醃 2 小 時 。 公仔箱論壇; T! @" B5 x- S9 p
2. 雜 菌 切 粒 後 汆 水 後 釀 入 雞 翼 ， 蒸 8 分 鐘 至 7 成 熟 ， 瀝 乾 水 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb: u6 U' ]# n. x$ l* ?8 }6 Q
3. 燒 熱 炸 油 ， 下 雞 翼 以 細 火 油 浸 熟 即 可 。1 J7 b; r6 ~/ ^! s2 R9 |& ~, z6 }
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb1 [. i1 `4 t2 u- _$ v7 D0 {
雞 翼 撈 起 前 調 大 火 逼 出 油 份 ， 出 來 效 果 會 更 加 香 口 。
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發表於 2008-2-4 09:20 PM
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