[中式食譜] 老 少 平 安 【 潮 式 肉 碎 豆 腐 湯 】

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5.39.217.77* X# a5 h- b! Q! ] tvb now,tvbnow,bttvb, ~! T" F8 }' ~# k9 w' j" Y7 _ 材 料5.39.217.77- w  p/ d' I" e' l 冬 菜 1 兩 、 鮮 肉 碎 6 兩 、 板 豆 腐 1 件 、 糖 / 白 胡 椒 / 鹽 各 少 許 、 大 地 魚 粉 2 湯 匙 、蔥  粒 / 唐 芹 各 少 許 、 水 500 毫 升 、 雞 湯 250 毫 升 、 油 少 許 4 s0 w! ~4 N5 E! p4 h( Z做 法5.39.217.77, Z( q7 _/ n$ c9 m; v 1. 肉 碎 加 糖 、 白 胡 椒 、 鹽 及 油 略 醃 ； 冬 菜 洗 淨 切 粒 備 用 。 5.39.217.77# I! _) S! {' ~- g 2. 將 水 煮 滾 ， 放 入 肉 碎 球 ， 加 入 雞 湯 後 下 冬 菜 、 板 豆 腐 、 蔥 粒 及 唐 芹 ， 滾 20 分 鐘 後 下 大 地 魚 粉 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb9 h+ n& g! \$ S6 e 貼 士 . H( v7 M4 R, Y: p5 ~2 C5 s1 h3 N+ I大 地 魚 粉 要 最 後 下 ， 否 則 滾 得 太 耐 鮮 味 會 流 失 。 + l9 s4 Z7 m, q* A; m* h公仔箱論壇 * E+ D/ D% E, b/ B9 {) t

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