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[中式食譜] 老 少 平 安 【 潮 式 肉 碎 豆 腐 湯 】

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2 a! N. X$ ?& A8 ~: o6 _tvb now,tvbnow,bttvb材 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q) N) L9 p, K$ B/ N: K
冬 菜 1 兩 、 鮮 肉 碎 6 兩 、 板 豆 腐 1 件 、 糖 / 白 胡 椒 / 鹽 各 少 許 、 大 地 魚 粉 2 湯 匙 、蔥  粒 / 唐 芹 各 少 許 、 水 500 毫 升 、 雞 湯 250 毫 升 、 油 少 許 9 s; H  W& {, R* Q# ^; o! E
做 法公仔箱論壇5 u; ^7 L" q0 j
1. 肉 碎 加 糖 、 白 胡 椒 、 鹽 及 油 略 醃 ; 冬 菜 洗 淨 切 粒 備 用 。
* ^& i* E  x/ Q- v2 X& E! V公仔箱論壇2. 將 水 煮 滾 , 放 入 肉 碎 球 , 加 入 雞 湯 後 下 冬 菜 、 板 豆 腐 、 蔥 粒 及 唐 芹 , 滾 20 分 鐘 後 下 大 地 魚 粉 即 成 。3 I7 @$ S% F# L5 g- f( ]
貼 士0 G1 }2 n6 C) g0 b+ n: L$ B
大 地 魚 粉 要 最 後 下 , 否 則 滾 得 太 耐 鮮 味 會 流 失 。' k3 A$ O8 m2 y& m% a  ?
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