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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y9 y, {( {" ]) @8 G: p
材 料
4 ]6 c* ]. T9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
2 A5 y& s5 H7 W* n" ?做 法
; Z$ Q8 c$ O# I: P! z, u2 Btvb now,tvbnow,bttvb1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。 3 F! @* n! O- ^6 r! `0 c0 \
2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。
- a7 ?/ |0 S/ R/ s% R5.39.217.773. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。
' K( a5 W9 N% n9 y& c* \2 B5.39.217.774. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。
1 d+ {' t8 W: F1 m貼 士tvb now,tvbnow,bttvb- p: x9 J* C; Z2 c" ]! Q- f
可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。
% |* e5 L$ U7 g/ I5 M牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。tvb now,tvbnow,bttvb9 f, j2 ^# f: F, o* n: j
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發表於 2008-2-4 09:16 PM
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