[中式食譜] 大 展 鴻 圖 芥 末 牛 水 展 】

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! }1 O7 `8 }- o! _& ptvb now,tvbnow,bttvb 6 ]1 H  p1 U# R" N1 \材 料 , l: s' q  \7 G0 `+ Ttvb now,tvbnow,bttvb牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 5 F8 @0 S% ?: [# [5.39.217.77做 法2 M: G5 @& U8 J1 m/ J 1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。 * M. A; K% d, U' d8 N$ r; J: x) B公仔箱論壇2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。 4 ]( I6 |% ^5 w. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。 : D* N9 L9 u4 ?2 m' @ 4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。 " m) Q) H9 a2 P2 v/ |. H" I* P5.39.217.77貼 士, f. u5 a! {. t 可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。5.39.217.77& [8 _3 E7 I7 v; r/ u' A 牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。 1 m7 {8 ]3 u% ~9 q 5 u5 _$ L; N: ~! Z* |: Q

6 A/ y5 y1 j. x- C2 stvb now,tvbnow,bttvb 4 \1 p4 U% s+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。