[中式食譜] 海蛰腰花

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tvb now,tvbnow,bttvb* e% R. M# s1 H tvb now,tvbnow,bttvb  `$ b* G+ u& V) l4 F, t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I  \: S% n( u; f 原料/调料：5.39.217.772 d, j, c8 H2 U5 c : @2 s4 C5 ]/ N     腰1，海蜇皮150克，油1支，大蒜片2汤匙，段(1寸10克，用糖3汤匙、白醋3汤匙、酱油2汤匙、清水2汤匙、香油1汤匙、番茄酱1汤匙、生粉l／2汤匙、盐l／2茶匙制成调味料。 ( }) Y! ~$ `4 k8 E  u9 ?% S# L5.39.217.77 9 g: [2 o9 e9 k4 M4 U5 b5.39.217.77    制作流程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A! u7 q7 M1 ]! @% M & T5 i% u. [1 y8 M5 e     将腰剖开成为半后，剔除中之白筋部分，在光滑之一面(正面)切入细粒交叉刀口再分切成8小，盛在碗里用冷水浸泡(常换清水)。 - _: T0 j5 d) C" j ) N5 D( y& j4 [公仔箱論壇    海蛰皮用冷水泡上1天后，切成l寸宽、寸的大小，而在的一面切上0．5厘米隔约有l／2寸之刀口如梳子状(俗称佛手状用。5.39.217.77' n; k$ E9 n0 O1 N. a& M 0 z/ @! L- C- n    在锅内烧8杯水，用来用烫海蜇皮(但水开后加进约2杯冷水后才可将海蛰皮放下)烫约3秒，捞出冷水。将水再烧一次，淋下酒1烫匙，便落腰花下锅烫约5秒，捞出滤干。tvb now,tvbnow,bttvb9 h1 w( ]7 {% v6 o8 g, l- r* b * u! w9 i9 h. F& F4 M8 M: L公仔箱論壇    起油锅(3汤匙油)，先爆香大蒜片与段，再将腰花与海蛰皮下锅，大火拌炒约3秒，将综合调味料全倒下炒，淋下1汤匙热油，迅速盛到炸过的油段上面即可(油切1寸，先炸酥后放在碟中)。5.39.217.77; a2 d9 R: V8 {; y, [

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