[中式食譜] 福临

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原料：福1、红椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。3 Q  u/ d. `! }  Z6 r; }1 i; e
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    辅料：花生油10克、盐5克、味精6克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。5.39.217.77& u  S. |- ~* y5 [9 D8 R

( O, E% J3 s1 B    做法：5.39.217.77& |; G5 U, M' `0 c% m
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    1 福整切洗干净，花生米去皮炸熟，红椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小节，蒜子切粒。# N2 @% x0 \: k4 {! N- v& n
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    2 油热后放入福，小火煎至面金，加入绍酒、姜片、适量清汤，用小火煮。
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+ A( p4 Y# {: h8 r* v; K    3 快熟时，投入红椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入盐、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。
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0 F& k7 [: _$ o9 P公仔箱論壇    汤汁不能过多，否则菜味不香，你还可以根据家人的爱好来定菜的口味。