[中式食譜] 菊花鲈

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    鲈1尾，番茄酱50克，芥蓝菜2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。
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. V! A8 O6 @0 D$ R, q4 x公仔箱論壇    制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb* \- R1 {6 Y7 G& I& K- K, k$ s, A" l
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    1、鲈治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10。
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8 U. }* Q- `/ l2 Htvb now,tvbnow,bttvb    2、芥蓝剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成汁。3 o( i/ U, }# a6 R: K/ Q# f

, r+ l0 U/ b) }$ e2 n6 s    3、将鲈炸至菊花形盘，配芥蓝。
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8 F% F+ x+ r* b/ ?1 i9 S9 L$ L8 u    4、汁勾芡，淋于菊花鲈上即成。