[中式食譜] 醉排骨

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    大排骨（500克）、大蒜、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。" N/ G( g4 a5 _+ c  s. R: `- `' y
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    制作过程：
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    1、将排骨切成20多方。/ r# o& Z# e# a# V* k
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    2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。
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: V! x* z+ ?; p% A1 w, C1 ]" M0 u' {tvb now,tvbnow,bttvb    3、开火热油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。5.39.217.77- j) E* S5 p9 h  m4 b

: {9 O* L; r/ z, Y! ?    4、将大蒜拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金，味香甜酸辣俱全。
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" A+ J) }1 r- ~5 {1 W; y5.39.217.77    特：
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! Y$ Q5 A( W$ h8 L6 a) o* ]0 Dtvb now,tvbnow,bttvb    色金，味香甜酸辣俱全。