[中式食譜] 醉排骨

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原料：公仔箱論壇4 ]) B  a% X1 t  N0 @

7 [4 Q' F, K; G. C/ z公仔箱論壇    大排骨（500克）、大蒜、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。
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    制作过程：
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! I1 T  N& a; x3 U' r! r, a# E    1、将排骨切成20多方。tvb now,tvbnow,bttvb2 _% j* [) ~3 |5 W5 Q" `8 l" d& m
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    2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。
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- l; w: f" R4 R. \tvb now,tvbnow,bttvb    3、开火热油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。tvb now,tvbnow,bttvb% |& z2 p/ n6 O7 y
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    4、将大蒜拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金，味香甜酸辣俱全。
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5 ^& h1 f" Q! etvb now,tvbnow,bttvb    色金，味香甜酸辣俱全。