[中式食譜] 苔菜明

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; s. x7 F  U% r& G" _+ t公仔箱論壇原料/调料：公仔箱論壇6 Y4 x# D) N3 [7 h, [) F' a* ?2 Q

- I4 k- Q# i  D3 u0 h) P$ M, ~公仔箱論壇    明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。tvb now,tvbnow,bttvb$ E$ F/ W: Y$ I- Q
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    制作流程：
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    将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。5.39.217.77; y" N' Y# P3 X8 p4 U. [

% X$ I' k$ @7 z6 U' w. |6 q8 Rtvb now,tvbnow,bttvb    姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。tvb now,tvbnow,bttvb; p; B0 N8 U: X4 M% N1 v

, [+ U1 a; G' X! I; p公仔箱論壇    苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。
; H% ^( v$ T3 q2 I3 O, A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w4 F) Y3 l' P0 B2 e8 Q' A; t8 E
    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。