[中式食譜] 苔菜明

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* e& L+ I/ y+ rtvb now,tvbnow,bttvb原料/调料：! ~+ m: x5 |8 }( s; q$ D

9 K7 f( u& n; |0 k8 M- e  L" T9 d. X" qtvb now,tvbnow,bttvb    明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。
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: Z8 j7 p4 ^. Z" S/ O! r) O5.39.217.77    制作流程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O& v+ D8 E) ?3 f2 v/ F
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    将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。5 e# e7 B: s2 k1 X& V

! h2 c- N" f) a+ w+ L0 w0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。公仔箱論壇: R: I4 [5 n9 T, k+ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _( g+ @+ x  d" F7 K3 o5 ]- S0 l  W
    苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。+ ~2 U4 j3 h' a

/ y9 T+ ~# {* E/ x  Vtvb now,tvbnow,bttvb    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。