[中式食譜] 苔菜明

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: W% m) t) M6 H$ R. Z. p9 C1 _. _公仔箱論壇原料/调料：
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$ u" w/ z' @) u& M! Y6 ~    明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。
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8 M" I/ S6 v1 B7 r, g$ S7 G$ E! N9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    制作流程：公仔箱論壇8 }! I$ u4 V& J0 E# b& t7 Q% H

8 V+ Z( }& D$ \9 R% c8 D9 p) g5.39.217.77    将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。
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) [) }! T( H% r/ w/ l/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。5.39.217.777 J: h8 k" H2 ]# |" Y

. q# o( P* d: c! U1 }' F公仔箱論壇    苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。tvb now,tvbnow,bttvb5 H5 X: g- `( H
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    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。