[中式食譜] 生炒海蚌

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  原料：
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9 C8 i& }' \3 Q& ]$ z2 \% K0 ?公仔箱論壇    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。
& S+ k, Z$ e7 Y* V- O6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q5 F( F. O2 [/ N! M* Y
    制作过程：' X0 E6 q1 ?9 ^8 ~' A+ _  l

- ~! I" g% Q4 a" R    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
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2 @; i# v9 e! I# s( V% o    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁
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    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。