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6 h4 K2 B: J' {/ N, M8 W: y原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒
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特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
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制作过程：公仔箱論壇9 n+ \1 V9 _6 [" Q' f
t7 P" k& W' D/ W2 ?" G 1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。5.39.217.77+ S) k" X6 R, t! f! w8 t
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2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。5.39.217.776 _# u0 _% W/ U5 C, [
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3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。 |
發表於 2008-2-4 08:57 PM
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