[中式食譜] 台式三杯鸡

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( d% V/ I' S8 c6 Q7 {' e* c( k& ]9 T. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒
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    特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。4 x, P' [# S1 B) t
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    制作过程：6 R/ a) c7 a: i' B& J0 R

5 e0 J* v9 J; d/ ?# C+ c5 E* {% h5.39.217.77    1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。
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8 S0 u( u) a' I    2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。
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# c& _% d, M" F5.39.217.77    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。